תבשיל חומוסים עם פטרוזיליה וקיווי!
3 כוסות חומוס מבושל שהושרה לילה
2 צרורות פטרוזיליה
2 יחידות קיווי
1 פלפל אדום
1 בצל לבן גדול
1/2 פלפל צ’ילי
שמן זית כתית מעולה
3 כפות חומץ תפוחים טבעי
מלח איכותי
מבשלים 1/2 שעה. ניתן להוסיף מעט מים.
כיוון שהחומוסים כבר מבושלים, האידוי בשמן בסיר סגור עושה את רוב העבודה. למי שיש במקרר ציר ירקות יכול להוסיף במקום מים.
מתכון באדיבות מלכה גורן לוי