עד כמה שזה בסיסי, לפעמים צריך את המתכון להכנת האוכל הפשוט, הטעים והמשביע. בטטות הן ירק בריא במיוחד, גם בשל כמות הסיבים המסיסים במים, גם בשל כמויות הבטא קרוטן, וגם בזכות מרכיבים נוספים. הבטטה לרוב מתוקה ואפילו עשויה להיות ״אוכל מנחם״. השילוב של בטטות אפויות עם קימל ורוזמרין מצויין מבחינת הטעמים והארומות, וגם מבחינה בריאותית. זרעי קימל ורוזמרין מלאים בנוגדי חימצון ומרכיבים טובים נוספים.
להלן מתכון מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״.
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 50 דקות
כמויות דרושות להכנת כ- 6 מנות בטטות אפויות בתנור עם תבלינים
3 בטטות בנוניות
2 כפות שמן זית כתית מעולה
½ כוס רוזמרין טרי
½ כף זרעי קימל
הסבר הכנה עבור בטטות בתנור עם רוזמרין וקימל
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
מקרצפים את הבטטות מתחת למים זורמים וחותכים לחתיכות גדולות.
מורחים את השמן על תבנית אפייה, מניחים את הבטטות ומוסיפים את הרוזמרין והקימל.
מערבבים את כל המרכיבים.
מכסים את התבנית ואופים במשך 50 דקות.
רעיון: ניתן להחליף את הרוזמרין וזרעי הקימל בקינמון איכותי ו-2 כפות סירופ מייפל אמיתי או 1 כף כמון טחון ומעט פלפל חריף.
המתכון מוצג כאן באדיבות ״פוקוס״ הוצאה לאור של ספרי בריאות.