מתכון למטבל חומוס דלעת יכול לשמש גם כממרח או כתוספת למזונות שונים. מדובר בהכנה פשוטה אבל היא אינה מהירה כפי שאולי נראה בתחילה. יש לבשל מראש את החומוס, להכין את…
מתכון להכנת אורז בתנור עם ירקות והפתעות כמו פטריות, אפונה, שעועית, ערמונים ועוד. מי שטרם ניסה, מאוד כדאי להכין/לטעום אורז ש״נאפה״ בתנור. יש לו מרקם וטעם מעט שונים. מרבית האנשים…
מתכון להכנת תבשיל טופו וקשיו על מצע אורז בסמטי בשילוב בריא מאוד של ברוקולי, אפונה ותבלינים בריאים מאוד. השימוש בשומשום מאוד מיוחד מבחינה קולינרית. מבחינה בריאותית, עדיף להקפיד להשתמש בשמן…
הסבר הכנה למרק מינסטרונה על בסיס ירקות עם אטריות ללא גלוטן. השילוב של ירקות כמו קישואים, פטריות וחומוס הופך את מרק המינסטרונה למזין ובריא יותר. מרכיבים דרושים להכנת מרק…
למחית, או ממרח הפסטו, ישנן אין ספור גרסאות. זהו אחד הממרחים הבריאים והמזינים ביותרש שישנם. בספר ״חרדה ודיכאון - תוכנית תזונתית לשיפור הבריאות הנפשית״, מציג המחבר ד״ר דרו רמזי את…
אגוזי הפקאן בריאים, משביעים ומזינים מאוד. אנחנו רגילים לאכול אותם ״ככה סתאם״ מקולפים באופן רגיל, או להוסיף אותם למאכלים אחרים. לעיתים יש כאלה המתבלבלים מאוד, ואוכלים אותם מסוכרים או קלויים…
מתכון בריאות של מרק טעים על בסיס עדשים כתומות עם ירקות, אצת קומבו וזרעי שומר. שילוב קטניה, ירקות, אצות וזרעי תבלין מעניק עושר רכיבי הזנה בריאים במיוחד. במקרים מסויימים, מרק זה…
ד״ר וויל בולסוויץ, גסטרואנתרולוג שחיבר את הספר ״מהפיכת המיקרוביום״, מציע מאכל מפתיע אותו הוא מכנה: ״שייק דלעת לבוקר טוב״. האמת, אף פעם לא חשבתי על כך עד שקראתי את הרעיון…
מהמתכון הזה נהנו כל חברי סדנת הבריאות שטעמו את התבשיל שהכינה סימין. סימין גדלה בפרס עד שנות העשרים לחייה, ועדיין נהנית מהטאץ׳ המיוחד של המטבח הפרסי. מצרכים דרושים להכנת תבשיל…
להלן מתכון מוצלח להכנת תבשיל קינואה אדומה בסגנון אסייתי עם ירקות, אפונה וטופו. השילוב של קטניות (אפונה וסויה-טופו) ביחד עם קינואה, מספק מגוון חומצות אמינו מצויין. בנוסף, הקטניות והירקות מפחיתות…