מאדים כמה בטטות עם עוד כמה ירקות כמו דלעת, קישוא ופטרוזיליה. מוסיפים כוסמת ירקות מונבטת (או מושרה ומיובשת), לאחר שנטחנו במטחנת בשר ללא נוזלים. מוסיפים שמן זית איכותי, ומתבלים עם…
מתכון לממרח שעועית מאש: מרכיבים: 2 כוסות שעועית מש מושרות, רצוי מונבטות. 2 בצלים גדולים קצוצים 5-6 שיני שום פרוסות 1/2 כפית אגוז מוסקט פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.…
בווק מקפיצים בצל וכולורבי (קולורבי) בשמן זית כתית מעולה, במשך 5 דקות. מוסיפים 5-6 פטריות ומקפיצים עוד 5 דקות. מוסיפים כורכום ופלפל שחור ולימון שלם מקורצף וחתוך. מוסיפים חופן מורינגה,…
בסיר קטן מעכו בננה בשלה מדי בעזרת כף עץ. הוסיפו 1/2 כוס מים. ערבבו עד לקבלת תערובת דייסתית אחידה. הוסיפו 2 תמרים מגולענים וחצי תפוח חתוך. הביאו לרתיחה ובשלו כ-…
מתכון מפתיע לסלט כולורבי ותפוח. חותכים לפרוסות דקות מאד תפוח וקולרבי. בשביל הטעם עדיף קלופים. מוסיפים רוטב ממיץ לימון ושמן זית כתית מעולה. לכל צמד 1כף מיץ לימון ו 1…
בסיר קטן מבשלים 1כוס כוסמת חומה ב- 2 כוסות מים מינרלים. ובינתיים... במחבת מטגנים בשמן זית איכותי 1 סלסלת פטריות שמפיניון לבנות. מוסיפים חופן מורינגה, כורכום ומעט פלפל שחור (לשיפור…
הבצל עתיר יתרונות תזונתיים וממש טעים ומפתיע ליהנות ממנו כמרכיב עיקרי של סלט חי קולפים וחותכים דק דקיק 1 בצל לבן גדול. מוסיפים 2 כפות חומץ תפוחים טבעי, ו- 2…
גספצ'ו - מרק עגבניות קר מרכיבים: 4 עגבניות בשלות חופן עגבניות שרי צהובות מאורכות, 2 מלפפונים 1 פלפל אדום (גמבה) 3 גבעולי סלרי כפית שום כתוש מלח בריא לפי הטעם…
מבשלים את האורז בהרבה מים כמו פסטה ומסננים. מבשלים בישול ארוך עגבניות עם שום וגמבה מגורדת ומתבלים. שמים את האורז וחצי מהרוטב עגבניות בקערה ומוסיפים פלפל, מלח בריא, כורכום ובהרט.…
תבשיל מדגנים וקיטניות, תבלינים ועשבים מרכיבים: 1/2 כוס שעועית מש שמן זית בשפע (אופיר: אני ממליץ להמעיט) 2 כפות גדושות מרווה אורגנית 1/2 כוס קינואה חומץ תפוחים 1/3 כוס סרפד…