מתכון לממרח טופו שכולם אהבו בסדנה... 300 גר טופו במרקם רך מיץ לימון שן שום 1 כפית פפריקה מתוקה מלח, פלפל כרבע כוס מים לבלנדר להוסיף בצל ירוק טרי מתכון…
או כפי שמלכה מעידה על המתכון: ״מעדן חומוס ופפריקה שילוב מנצח״ מרכיבים: 1 כוס חומוס מבושל 1/2 לימון חתוך לקוביות חופן פטרוזיליה 1 בצל יבש שיני שום שמן זית 2…
מרכיבים: 6-7 שיני שום 3 עגבניות רכות חלוטות וקלופות, חתוכות לקוביות 2 חתיכות דלעת (בגודל שמוכרים בסופר) חתוכות לקוביות גדולות (בתמונה בשילוב עם דלורית) 2 כוסות חומוס מבושל חצי כוס…
מתכון מפתיע ל״חלב כורכום״... מרכיבים: 1 כוס חלב צמחי (שקדים, אורז, שיבולת שועל, קשיו...) 1 כוס קרם קוקוס בכבישה קרה 1 כפית כורכום טחון (או עדיף חתיכת כורכום טרי) 1…
מבשלים 1 כוס עדשים כתומים עד להפיכתם למחית. מקררים במקרר. לאחר יום כשהמחית יבשה לגמרי מוסיפים 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה. מועכים את הפטרוזיליה לתוך העדשים. מתבלים במלח ופלפל שחור. מכדררים…
מתכון לבראוניז שעועית שחורה ושוקולד ממטבחו של שף צחי בוקששתר עמו אני זוכה להעביר סדנאות בישול בריאות ומפנקות. הכנה מקדימה: את השעועית השחורה משרים כמה שעות, לא חובה אבל רצוי.…
מתכון ללביבות בטטה בריאות 2 בטטות מבושלות (אידוי/ מיקרו / תנור) קלופות - למעוך לפירה, ולהוסיף: 2 כפות גדושות קוואקר לדיסה מרוכך במים רותחים במרקם סמיך (ביצה של טבעונים :-)…
מתכון לסלט ירוקים ועדשים שחורות מונבטות עם אורז אדום ופיסות טופו בדרסינג קמבוצ'ה. שילובים בריאים ומיוחדים שכאלה אפשר ללמוד מצחי שופע הרעיונות, איתו אני זוכה להעביר סדנאות בישול בריאות במיוחד…
מרכיבים: 300 גרם דלעת 1 כוס עדשים כתומים 2/3 כוס קינואה 100 גרם תרד 150 גרם כרוב לבן עם הקלח 1 בצל יבש 1/2 כוס מורינגה או שמיר 2 כפות…
מתכון לממרח שעועית שחורה וטעימה שף בוקששתר: לאחרונה אני זוכה להכיר את ההאדם מאחורי השף המפורסם ואפילו להעביר איתו סדנאות בישול בריאות של כיף והנאה. עמו אני מעביר סדנאות בישול…