את הירק הטוב והטעים הזה גיליתי לאחרונה, והכנתי אותו כך: חותכים את הדלעת לשניים לרוחב, (זה די קשה, צריך סכין טובה וחדה, ובזהירות!! ) מוציאים בכף את הגרעינים והסיבים, ממלאים…
מתכון להכנת תבשיל ארטישוק עם מנגולד המרכיבים: 1. שקית בצלצלי פנינה 2. שתי חבילות עלי מנגולד 3. שתי חבילות לבבות ארטישוק 4 שתי כפות שמן קנולה מכבישה קרה בבקבוק כהה…
לאדות עם קצת פלפל 4 עונות, מלח, זרעי כוסברה טחונים, קימל וכורכום את הירקות הבאים: בצל, גזר, בטטה, סלרי ושעועית ירוקה לקראת סוף האידוי להוסיף את המרכיבים הבאים שיתחממו…
עוגיות אורז (רכות, דומות למה שהעליתי בזמנו כ"כמעט לביבות" ): - כוס אורז מלא עגול מבושל בישול יתר עד שרך וקצת דייסתי. (אני מבשלת בסיר לחץ עם שתי כוסות מים…
- 2 כוסות שיבולת שועל - כוס חלב אורז או חלב שיבולת שועל - חצי כוס דבש/סילאן - אפשר להוסיף אגוזים וכו' - כיד הדמיון לבשל את שיבולת השועל בחלב…
מצורף הסבר הכנה לפטריות שיטאקה מוחמצות. הן מעשירות ונותנות טעם ו״חיים״ למאכלים רבים שיבואו לצידן. בהכנה נכונה, לא מרוויחים רק את הבריאות שבפטריות, אלא גם את הפרוביוטיקה כתוצאה מתהליך הכבישה/החמצה.…
משרים כוס אזוקי ללילה בסיר עם שמן זית מטגנים בצל גדול, 6 גזרים פרוסים, עגבניות מרוסקות (במקום 2 כפות רסק עגבניות), 2/3 כוס גריסי פנינה, אזוקי מושרה, 2 כפות פפריקה…
1 חסה אמריקאית שטופה וחתוכה לרצועות 6-7 גבעולי סלרי טריים קצוצים כ 1/2 חבילת שמיר טרי קצוץ חופן חמוציות חופן אגוזי קשיו קצוצים מעט שמן זית מיץ מלימון טרי מעט…
מאוד-מאוד קל להכין את הפרמז׳ן הטבעי הזה. והוא מאוד טעים כמעט לכל מי שמנסה אותו! אצלנו בבית קוראים לזה ״אבקת עלמה״, על שם החברה של הבת שלנו שהתקשתה למצוא אצלנו…
מטגנים בצל אדום אחד. לאחר מכן מוסיפים לטיגון גם גבעול סלרי אחד, 2 שקיות ערמונים מוכנים לאכילה ובטטה אחת. לאחר שכל המרכיבים מעט התרכחו, מוסיפים מים עד שיכסו את הכל,…