מרכיבים: שקית פרחי ברוקולי מאודים קצוץ דק 1-2 גזר מגורד דק 1 בצל גדול ו3 שיני שום קצוצים מטוגנים 1 כוס אורז מלא (אחרי הבישול) טחון דק עלי קורנית מלח,…
מתכון פשוט וטעים: 1 - חציל. אגוזי מלך וסילאן לפי הטעם חותכים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ. מפזרים על גבי נייר אפיה (בתבנית). מורחים שמן זית. מפזרים קצת מלח וקולים.…
מרכיבים: 4 פלפלים אדומים (או גמבות). 2 פלפלים ירוקים חריפים (צרים וארוכים). עלי בזיליקום. הכנה: את שני סוגי הפלפלים קולים בתנור (200 מעלות), שמים בקופסה אטומה ומקלפים לאחר קירור. טוחנים…
מרכיבים: 2 בצלים (חתוכים לרצועות) 3 קישואים/זוקיני (חתוכים לרצועות) (לי היה קישוא אחד ושני זוקיני...). גבעול סלרי חתוך קטן. עלי בזיליקום טריים. כמה אגוזי מלך, (מוסיף לסמיכות, לבחירה). הכנה: מטגנים…
מרכיבים: ירקות למילוי (קישואים/פלפלים/בצלים/תפ"א/סלק- אפשר סוג אחד או שילוב לבחירתכם) אני הרבה פעמים מערבבת גם ירקות וגם פירות כמו תפוח עץ או אגס ואז זה ממש חגיגה! 2 כוסות בורגול…
מרכיבים: 1 בצל קצוץ בינוני. כוס וחצי עדשים חומות כוס פריקה (חיטה ירוקה מעושנת). הערה: מאחר והחיטה מעושנת, זה קצת פחות בריא... לא מומלץ לכל אחד. מצד שני, מדובר במתכון…
לביבות עדשים כתומות שכדאי להגיש עם רוטב עגבניות (או כל רוטב נוזלי בריא-טעים אחר): עדשים כתומות מושרות ללילה או קצת פחות בצל וגזר מאודים בערך בנפח העדשים לטחון הכל ביחד…
שקית לבבות ארטישוק (סנפרוסט) לבשל עד לריכוך עם מלח וחומץ מבשלים תרמילי אדממה כמה דקות ומקלפים קוצצים פטרוזילה (צרור יפה) מערבבים את הכל ביחד ומתבלים: שמן זית, חומץ תפוחים, שום…
מרכיבים: 1 כרוב בינוני 1 כף מלח הימליה או אטלנטי צינצנת הכנה: לקלף כרוב ( לשמור את העלים החיצוניים) ולחתוך לחצי. להוריד את החלק הקשה ולחתוך לרצועות של 0.5 ס״מ . בקערה גדולה לערבב כרוב ומלח. לעסות…
מרכיבים: 1 כרוב בוק צואי ( לא חובה ) 2 גזר חבילה צנונית או צנון דייקון ( לבן ארוך בצורתו ) 1 אגס או תפוח בשל 1/2 בצל לבן 7.5ס״מ גינגר טרי 5 שיני שום 1/2 כוס פלפל חריף גרוס חבילה בצל…