מרכיבים: ¾ כוס אננס קפוא חצי תפוח כף גוג'י ברי כוס חסה חופן כוסברה מלפפון קרח אפשרויות נוספות לשילוב: כפית מאקה, תמר הערה מאופיר: על מנת שהשייק יתאים גם לסכרתיים,…
שיפודי ירקות וטופו ליום העצמאות או לאירוע ״על האש״ אחר. המרכיבים: פטריות פורטובלו גמבה בצל טופו עגבניות שרי גדולות קישואים קטנים לא חייבים את כל המרכיבים הללו, ואפשר להוסיף גם…
המרכיבים: משחת מיסו יפנית: כמות לפי הטעם - בדגש על מליחות. בערך 2 כפות לסיר עבור 4 אנשים. אבקת דאשי (״אבקת מרק״ יפנית. הסבר בהמשך): 1 שקית/כפית גזר: 2-4 קישואים:…
בסדנת הבישול המשותפת הכין עבורנו שף בוקששתר סביצ׳ה על אבוקדו בליים, עם סלט מלפפונים קלופים קטן ואצות וואקאמה. המתכון של סביצ׳ה הדגים מצורף כאן. פרטים מלאים על סדנאות הבישול הבריא…
מרכיבים: 6 שיני שום כתושות 4 כפיות טימין מיובש 4 כפיות אורגנו מיובש 2 כפיות זרעי כמון 6 כפות שמן זית 500 גרם פטריות (פורטובלו, יער, שיטאקי...) 2 קופסאות חלב…
מרכיבים: 500 גרם קמח חומוס 2 כוסות מים 1/2 כוס שמן זית כוס זרעים : חמנייה, דלעת, שומשום, קצח כפית מלח ים 1/2 כפית פלפל שחור אופן ההכנה: לערבב את הכל בקערה. להניח במקרר…
מצרכים: 1 ביצה אורגנית רבע כוס מים 1 כף שמן זית 1 וחצי כוסות קמח שקדים חצי כוס גבינת פרמז'ן מגורדת (אני מציע להחליף ב״פרמז׳ן טבעי: קמח שקדים ושמרי בירה…
מפשירים (או קונים טרי-יקר-נהדר) נתחי טונה אדומה. טובלים משני הצדדים בתערובת של זרעי כוסברה טוחנים, קצת מלח וקצת פלפל. צורבים על מחבת פסים מברזל עד לחריכה עדינה. לא לשרוף כי…
צלם: יורם אשהיים עוד מתכון נהדר מאת השף. פרטים על סדנאות הבישול הבריא הקרובות מהקישור הזה מרכיבים לממרח פסטו אפונה 200 גרם אפונה צרור קטן בזיליקום 3 כפות שמן…
מרכיבים: 1 כוס בננה קפואה (לקלף ולשמור במקפיא) 1 כוס נוזל קוקוס או חלב שקדים ½ כפית אבקת כורכום 1 כף ג'ינג'ר קורט קינמון קורט פלפל שחור קורט אגוז מוסקט…