מתכון למתקדמים: מוסקה טבעונית כמות לשתי תבניות די גדולות: 4 חצילים גדולים 5 תפוחי אדמה גדולים 6 עגבניות גדולות 5 שיני שום כתוש 1 בצל גדול 5 פטריות פורטבלו גדולות 1…
3 כוסות כוסמת ירוקה. משרה לכ- 10 שעות. מסנן ושומר על מי ההשריה. טוחן גס במגימיקס בתוספת לשלושת רבעי כוס מי ההשריה, כף שמן זית וכפית מלח גס. וכל תוספת…
מתכון בריאות ממטבחה של אסנת קפרא - חצילים, רימונים וטחינה לחצות את החציל ולחרוץ שתי וערב. לתבל בשמן זית ומלח. לאפות בתנור לחצי שעה בטמפרטורה של 190 מעלות. למעלה: רוטב…
חביתה טבעונית בריאה במיוחד! חומרים: 1/2 כוס קמח חומוס 2 כפות פתיתי שמרי בירה (לא חובה אך מומלץ) 1/2-2/3 כוס מים מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי הטעם שמן זית…
מתכון ל"כבד קצוץ" מעדשים: לטגן 2 בצלים גדולים ולקרר לקצוץ דק כוס אגוזי מלך לבשל 2 כוסות עדשים ירוקות ולקרר. במג'ימיקס לטחון את העדשים והבצל המטוגן, (אני טוחנת כל אחד…
מרכיבים: אורז עגול מלא 3 כוסות שקית פטריות שיטאקה מיובשות (מומלץ להשרות במים 10-20 דקות קודם) 3-4 דפי אצות נורי (לסושי) חתוכים ביד 2 כפיות מלח כף רוטב סויה חומוס…
מתכון לאנטיפסטי טעים מרכיבים: כרוב לבן שעליו שמיר ושיני שום קולורבי שמיר כרוב אדום סלק כרישה פקעות שומר זורים מלח גס על הכל טימין שום גבישי מעט הכנה: מזליפים…
כל לחם שאינו מכיל קמח הינו בשורה גדולה מאוד לבריאות. ישנם הרבה לחמים מקמח כוסמין, אבל לחם זה בריא מהם בהרבה מאחר והוא אינו מכיל קמח כוסמין, אלא גרעיני כוסמין…
חצי כרוב קטן חתוך לרצועות דקות 1כוס אפונה מוקפאת 1 ק"ג עגבניות חופן קשיו טבעי לא קלוי לא מומלח 1/4 כוס סרפד מיובש 1/4 כוס אזוב מיובש 1 כף פלפלת…
קרקר חמניות, צ'יה ופשתן מסדנת הבישול הבריא של אסנת קפרא 1/2 כוס פשתן 1/2 כוס גרעיני חמניות 1/2 כוס צ'יה סה"כ 1.5 כוסות ביחד. להשרות 4-6 שעות. להוסיף: 2-3 כפות סויה…