יערה כותבת על המתכון שלה לפלק פניר: ישנן גרסאות שונות ומתכונים למאכל ההודי הידוע הזה שמעולם לא אכלתי כי במקור הוא עם גבינה. אז ניסיתי גרסה משלי, לא יודעת אם…
מתכון לכדורים מתוקים המתאימים לחג וגם לפינוקים במהלך כל השנה מרכיבים: 1 כוס שקדים 1 כוס אגוזי מלך 2 כפות צ'יה 2 כפות פשתן 2 כפות גדושות אבקת קקאו נא…
מתכון לסלט אביבי טעים ובריא מרכיבים: רבע כרוב סגול קטן אבוקדו הס גדול ולא רך מדי 15-12 עגבניות שרי תמר כוס קינואה אדומה מבושלת ומקוררת (כ-3/4 כוס מים על חצי…
מתכון לקינוח פירות עם זרעי צ׳יאה: מרכיבים: 2 כוסות תפוחים מגוררים בפומפיה או במעבד מזון 1 אריזה פירות יער או דובדבנים מוקפאים 1 אריזה חמוציות מוקפאות 1/2 כוס ענבים אדומים…
מתכון לתבשיל אורז עם ירקות כתומים וקינמון, יוצא בטעם מתוק עדין וגורף מחמאות לרוב. מרכיבים: 1 כוס אורז (אני משתמש במתכון זה באורז עגול מלא). 2-3 גזרים דלעת בגודל כפול…
מתכון לחטיף מתוק-מלוח על בסיס חמאת בוטנים ואגוזים מרכיבים: 2 כוסות אגוזים (מלך ולוז) ושקדים 3/4 כוס קוקוס טחון קלוי מעט במחבת 4 כפות חמאת בוטנים טבעית 2 כפות סילאן…
מתכון למנת הדגל התוניסאית: מסוקי מרכיבים: *לסיר ענק! 1 בצל גדול חתוך לרצועות חתוכים קטן יחסית: 4 עגבניות רכות 10 שיני שום 1 לפת בינונית 4 גזרים גדולים 2 קולורבי ראש…
מתכון לדג בתנור - בקלה או דומה לו - ברסק פלפלים אופים בתנור 3 פלפלים אדומים בשרניים ופלפל צ'ילי. *הערות לטיפול בפלפלים בהמשך בינתיים מטגנים קלות בשמן איכותי 5…
מתכון לדג בקלה (1) בתנור שמים בתבנית קרמית או זכוכית, לא אלומיניום, דגי בקלה(2). אחד על גבי השני כשהם נקיים ומנוגבים בנייר. מעל הערימה מוזגים רוטב אסייתי חריף איכותי (3)…
מתכן המתאים לזמן האביב, בעיקר עבור מי שיכול לצאת מהבית ולקטוף עלי מרווה עבור הכנת הממולאים המיוחדים הללו. מרכיבים: כ-45 עלי מרווה ירושלמית (תמונות למטה) 1 כוס אורז עגול /…