מתכון לתבשיל פשוט, בריא ומשביע
מרכיבים והכנה:
1/2 שקית פול ירוק מוקפא
1 שקית תחתיות ארטישוק
כף כורכום
כפית פלפל שחור גרוס
1 כף מלח איכותי
מבשלים עד לריכוך.
לאחר ריכוך מספק, אך לא מוגזם, מוסיפים לירקות שמן זית כתית מעולה, חומץ תפוחים אורגני, ותבלין טוסקנה ריחני*.
מכסים ומבשלים עוד 10 דקות.
*במתכון זה נעשה שימוש בתבלין ״טוסקנה ריחני״ המכיל:
בזיליקום, אורגנו, רוזמרין, טימין, פלפלי צ’ילי מיובשים, פלפלת מתוקה, פלפל שחור גרוס, שום מיובש, מלח, וזרעי שומר.
ניתן בהחלט לאלתר ולהוסיף במקום עשבי תיבול בעלי אופי דומה.
מתכון באדיבות מלכה גורן לוי