קרוטוני טמפה – קוביות טמפה

הצעה להכנת קרוטוני טמפה אשר יכולים לשמש כמו קוביות טמפה עבור סלט או ירקות/תבשיל בצורה אחרת. על היתרונות של הטמפה כתבתי רבות, ועל התוספת הקולינרית של ״קרוטונים״ לא צריך להרחיב. שווה לנסות! שווה לאהוב!

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: 30 דקות

בתמונה, טמפה לפני הכנתו:

מצרכים דרושים להכנת 4 מנות קרוטוני טמפה

1 אריזה טמפה – ניתן לרכוש ישירות מרועי גרנט, או ליהנות מאחד מהמוצרים הטובים של חברת טמפה ישראל.

2 שיני שום.

¼ כוס רוטב סויה טמארי – ניתן לקרוא כאן על בחירת רוטב סויה בריא.

2 כפות חומץ אורז חום.

½ כוס מים.

1 כף שמן זית כתית מעולה.

1 כפית אורגנו מיובש.

כדאי לשים לב לאיכות חומרי הגלם שרוכשים, זה עשוי להשפיע לא רק על ההשלכות הבריאותיות, אלא גם על הטעם.

הסבר הכנה

חותכים את הטמפה לקוביות קטנות.

בסיר קטן מערבבים את השום, רוטב הסויה, החומץ והמים.

מביאים לרתיחה ומקטינים את הלהבה.

מוסיפים את הטמפה ומבשלים על להבה בינונית במשך 15 דקות.

מסננים את הטמפה ומצננים.

מחממים שמן במחבת, מוסיפים את הטמפה ומטגנים עד שהקוביות משחימות קלות מכל הצדדים.

מוסיפים את האורגנו ומבשלים במשך 2 דקות.

מגישים עם סלט.

המתכון מתוך ספר הבריאות ״תזונה אינטגרטיבית״ באדיבות הוצאת ספרים ״פוקוס״.