הנטורופתית מאיה בונשטיין חולקת איתנו הפעם מתנה גדולה עבור המחפשים תחליף או גיוון ללחם בריא ו/או לטורטיות כוסמת. טורטיות קינואה – מדובר במתנה גדולה במיוחד עבור כל מי שלא מסתדר עם הטעם/ריח של כוסמת.
בתמונה: הטורטיות בשלב הכנה
נכון טורטיות כוסמת? אז מקינואה.
למה? יותר חלבון ופחות פחמימות.
ערך גליקמי נמוך יותר.
ללא גלוטן וקל להכנה.
הסבר הכנה של טורטיות קינואה על פי מאיה
משרים כוס קינואה לבנה במים קרים ללילה ( או לשעתיים לפחות). שותפים היטב במסננת צפופה, מכניסים לבלנדר, מכסים במים וטוחנים לבלילה בסמיכות של טחינה דלילה. מטבלים לפי הטעם, לטעם ניטרלי מוסיפים רק מלח.
מטגנים במחבת נון-סטיק עם ריסוס עדין של שמן.
*אפשר לשדרג את הטורטיות עם הוספה של עלי בזיליקום ושום או סלק ולטחון יחד עם הקינואה לבלילה.
ממליצה לשמור במקפיא עם נייר אפייה בין טורטייה לטורטייה ומפשירים כל פעם כמה שרוצים.
בתאבון,
מאיה בונשטיין נטורופתית,
מטפלת ברפואה טבעית הוליסטית בגישת גוף-נפש מבוססת מדע.
יוצרת תוכן ומנחה סדנאות לרפואה טבעית רגישה לטראומה וחוסן.
קליניקה ״אדמאיה״ זכרון יעקב
אם תרצו עוד אופציה מעניינת להכנת טורטיות בריאות, אפשר להתרשם גם מהמתכון טורטיות מקמח חומוס וטפיוקה, של יערה גיל גלזר.