סלט ירוק עם קריספי אורז – מהמטבח הבריא של מאיה

מאיה הנטורופטית מספקת לנו כעת הצעה יצירתית ומאוד פרקטית למטבח היומיומי שלנו. מצורף כאן ההסבר להכנת סלט ירוק עם קריספי אורז במילים שלה (וקצת עריכה).

שאריות אורז במקרר? הפכו אותם לארוחה מלאה וטעימה!
בתמונה, סלט ירוק ועשיר חתוך גס עם אורז.

מצרכים והסבר הכנה לסלט ירוק עם אורז קריספי

לאורז:

2 כוסות אורז מבושל – עדיף בסמתי מלא
2 כפות שמן זית כתית מעולה
כף קארי קוריאני חריף מותסס / מיסו כהה / רסק עגבניות +חצי כפית סרירצ’ה

-ערבבו הכל יחד, שטחו על נייר אפייה ואפו בחום גבוהה עד שקריספי – הזהרו שלא יישרף, בערך 20 דק’. צננו.

לסלט:

(אני אוהבת לחתוך גס וצ’אנקי):
אבוקדו בשל
2 מלפפונים
2-3 מקלות סלרי
2 גזרים מגורדים על פומפייה על קליפתם
כוס פולי סויה / אפונת שלג
צרור פטרוזיליה / כוסברה מה שאוהבים

לרוטב:
2 כפות רוטב סויה
שתי כפות חומץ (אורז / תפוחים) או מיץ לימון
2 כפות מייפל איכותי
כמה טיפות שמן שומשום – לא חובה
3 כפות שמן זית כתית מעולה
שן שום מעוכה
כפית ג’ינג’ר טרי טחון
מלח פלפל לפי הטעם

מערבבים יחד את כל הרכיבים, מתקנים תיבול אם יש צורך.

בתאבון ולבריאות,

מאיה בונשטיין, נטורופתית – פרקטית. מטפלת, מורה ליוגה ומעבירה סיורי ליקוט וסדנאות בריאות.

קליניקה אדמאיה זכרון יעקב