״קל ומזין בסיר אחד״ – כך מגדירה את התבשיל מאיה בונשטיין הנטורופתית שמשתפת אותנו בסודות מהמטבח הבריא שלה. תבשיל אורז, פטריות שיטאקה וטופו.
מוזמנים ליהנות כאן מהצגת המנה, ודרך הכנתה במילותיה של מאיה, עם עריכה מועטה שלי.
יש אלו המשקיעים בתוספי תזונה
אני אישית משקיעה בתזונה מלאה ❤️
בתמונה, תבשיל שהוא (כמעט) ארוחה שלמה: אורז, פטריות שיטאקה וטופו. חסרים רק ירקות.
מתכון קל ומזין בסיר אחד:
כוס אורז בסמטי מלא
5-6 פטריות שיטאקי יבשות מושרות בכוס מים, פרוסות גס.
2 שיני שום מעוכות קצוצות
2 כפות רוטב סויה בריא
בצל סגול פרוס דק
100 גרם טופו איכותי חתוך לקוביות
אפשר לשדרג עם כפית זרעי חרדל שחור למעט חרפרפות.
הסבר הכנה לתבשיל בסמתי טופו ופטריות שיטאקה
בסיר עם טיפה שמן טגנו מעט את כל הרכיבים היבשים. הוסיפו את מיי ההשריה של הפטריות ורוטב הסויה, והשלימו מים נוספים שיהיה סה״כ 2 כוסות נוזל. אפשר להשתמש גם בציר ירקות אם יש.
הביאו לרתיחה ובשלו עם מכסה עד שהאורז מוכן וספח את כל הנוזלים.
פטריות השיטאקי עשירות בחומרים המחזקים את מערכת החיסון. לצד אורז מלא, טופו שום ובצל מתקבל תבשיל פשוט מזין וקל לעיכול, עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון ורכיבים נוגדי דלקת ומחזקים לחורף.
הכי כיפי לצד תבשיל ירקות או סלט עשיר.
בתאבון ולבריאות
מאיה בונשטיין, נטורופתית – פרקטית. מטפלת, מורה ליוגה ומעבירה סיורי ליקוט וסדנאות בריאות.