תבשיל קישואים ואורז מלא

10 קישואים (תבשיל קישואים מה לעשות…)

1 כרישה (קיבלתי אישור מאופיר)

2 בצלים בגודל אגרוף של גבר (השתמשתי ב 1 סגול ו 1 לבן)

1 כוס שמיר קצוץ

1 כוס פטרזיליה קצוצה (מי שאוהב, מומלץ כוסברה. לא עשיתי כי לא כולם אוהבים)

5 שיני שום

2 כוסות אורז מלא מבושל

1 חבילה מבושלת של אטריות אורז מלא עם אצה  (מומלץ לחתוך את האטריות לפני הבישול לגודל 2 ס”מ)

תבלינים: אהבה, מלח (אני השתמשתי בתערובת טיבול HERBAMARE ), קינמון, כמון, בהרט, מוסקט 4 כפות זרעי פשתן טחון 2 כוסות פצפוצי אורז מלא 1 קולרבי (לא לספר לאופיר) 4 כפות שמן זית כתית מעולה כבישה קרה מאד

אופן הכנה:

לחתוך 5 קישואים לקוביות קטנות ולשמור בקערה. לרסק 5 קישואים וקולרבי בפומפיה גסה או במנדולינה לקצוץ את הכרישה, בצל ושום. להקפיץ עד שקיפות ולהוסיף את הקולרבי והקישואים ל כ 5 דקות. את התערובת להוסיף לקערה עם הקישואים, להוסיף אורז איטריות (מבושלים) פיצפוצי אורז, פשתן ותבלינים. לערבב יפה. לשמן תבנית פיירקס ולתנור חום בינוני כ 40 דקות