האם ניתן להשפיע על פיזור השומן בגוף?

קשה לי לספור את מספר הפעמים בהם מטופלים שאלו אותי איך אפשר להפחית את כמות השומן בבטן או באגן, ולא במקומות אחרים בגוף. במקרים אחרים, מטעמי בריאות, שואלים אותי בצדק כיצד ניתן להפחית את כמות השומן המצטבר באיברים מסויימים, כמו הכבד. התשובה שלי לשאלה זו היא לרוב שהמדען שימצא ויוכיח היטב כיצד להוריד שומן באיבר כזה ולא אחר, יזכה בפרס נובל לרפואה, והיזם שמצא וקידם את הנושא – יהפוך למיליארדר.

ואף על פי כן, נראה שלאט לאט מצטברות פיסות מידע שיכולות לסייע בחלק מהמקרים.

כיצד אכילת שומן משפיעה על פיזור השומן הגוף?

במחקר מרשים שנעשה בבריטניה, בדקו את הקשר בין אכילת סוגי שומן שונים, לבין פיזור השומן באיברים השונים בגוף. המחקר כלל כעשרת אלפים משתתפים, להם נבדקו מדדים של שומן בדם, הרגלי אכילה, וכמות שומן באיברי הגוף השונים כפי שנמדד בבדיקת MRI מיוחדת.

להלן עיקרי התוצאות:

• החלפה של סוכר פשוט ו״פחמימות״ בשומן רווי הייתה קשורה בעלייה בהצטברות שומן בשרירים ובכבד. שזה לא טוב. שומן רווי נמצא בעיקר במזונות המתבססים על פרות, תרנגולות, ביצים, מוצרי חלב, קוקוס ושמן דקלים. התוצאה היתה מובהקת עבור נשים, ופחות מובהקת עבור גברים.
• החלפת שומן מהחי בשומן מהצומח הייתה קשורה בירידה בהצטברות השומן בשרירים, ברקמה התת-עורית, ובכמות הכוללת של רקמת השומן בגוף. שזה טוב ורצוי! גם במקרה זה, התוצאה היתה מובהקת עבור נשים, ופחות מובהקת עבור גברים.
• עוד נמצא כי ריכוז גבוה יותר בדם של חומצות שומן רב בלתי רוויות לעומת ריכוז שומן רווי ושומן חד בלתי רווי היה מועיל. יחס רצוי זה היה קשור בירידה בהצטברות השומן בכבד, בשרירים וברקמה התת-עורית. בניתוח זה, התוצאות היו מובהקות עבור נשים וגברים כאחד. בהגדרה ״שומן רב בלתי רווי״ עומדים בעיקר חומצות שומן מסוג אומגה 3 ואומגה 6. שומנים אלה נמצאים בעיקר בדגים בריאים, זרעים, מרבית השמנים הצמחיים, אצות ועוד.

בשורה התחתונה, נראה כי בהקשר זה יש לסוג השומן שאנו אוכלים השפעה מסויימת על פיזור השומן בגוף. כפי הנראה, עלינו לאכול בעיקר שומן שמקורו מהצומח, יחד עם שומן שמקורו בדגים בריאים.

מידע נוסף לגבי השפעת התזונה על השמנה בטנית, ופיזור השומן בגוף

ניתן לקרוא עוד על האפשרות המוגבלת הקיימת להשפיע על פיזור השומן הגוף במאמר שבקישור. המאמר מתייחס בעיקר לתנגודת לאינסולין ולהשוואה בין דיאטות עשירות או עניות בחלבון, תזונה טבעונית, צמחונית ו/או ״רגילה״.

בלחיצה על הטקסט שבתמונה הבאה, ניתן לקרוא על ריכוז של גורמי השפעה משוערים להשמנה בטנית. הכרת גורמי הסיכון, עשויה להצביע על דרך הטיפול הרצויה:

האם ניתן לטפל בהשמנה בטנית?

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת