ברוקולי- חותכים את הפרחים עם סכין , ואת הגבעולים שמם במעבד מזון (בזהירות לא להפוך למיץ), רק לחתוך קטן ממש.
מוסיפים חמוציות +בצל ירוק (במתכון המקורי גם בוטנים) אני הוספתי זרעי פשתן.
רוטב: שמן זית, חומץ בלסמי, טיפה סויה, תחליף סוכר (קצת, וגם זה לא הכרחי) ומלח בריא. אפשר להוסיף כפית חרדל.
לערבב…. בתאבון
גבי – בוגר סדנה קיץ 2012