שייק שוקולד וחמאת בוטנים

מצורף כאן בהמשך מתכון להכנת שייק שוקולד וחמאת בוטנים עם תוספות בריאות ביוחד כמו תרד. המתכון אינו מתאים לכולם מבחינת הבריאות ומבחינת מערכת העיכול, מאחר והוא כולל בתוכו גם מוצרי חלב. אומנם מדובר במוצר חלב שאמור להיות פרוביוטי, אבל יש לשים לב שבשביל שאכן כך יהיה – צריך להכין את הקפיר או היוגורט בבית. אופציה אחרת היא לרכוש אותו ממישהו שיודע להכין אוכל מותסס בלי לפסטר או להרוג את החיידקים הטובים בדרך אחרת…

המתכון מופיע כאן באדיבות הוצאת ״פוקוס״, מתוך הספר המומלץ בנושא טיפול תזונתי בבעיות רגשיות. וכך מציג את המתכון הפסיכיאטר ד״ר דרו רמזי שחיבר את הספר:
״לנצח דיכאון וחרדה בעזרת מזון פירושו לצרוך יותר פולים ויותר קטניות – כמו פולי קקאו וחמאת בוטנים (בוטן הוא סוג של קטנית)… שייקים הם דרך נהדרת להזין את המוח כשהתיאבון והחשק בנסיגה. אם הבננה לא מספיקה להמתקת הקפיר החמצמץ, הוסיפו תמר או מעט דבש. אם שכחתם להקפיא את הבננה, הוסיפו חופן קוביות קרח. אם לא השגתם קפיר, יוגורט חי הוא פתרון מצוין – הוסיפו מעט מים כדי להשיג את הסמיכות הרצויה.״

כמות מרכיבים דרושה להכנת שייק אחד על בסיס שוקולד וחמאת בוטנים

¾ כוס קפיר או יוגורט מחלב מלא
רבע כוס מים
1 כוס תרד טרי ארוז
1 בננה, חתוכה לפרוסות בגודל ½2 ס”מ וקפואה
2 כפות אבקת קקאו-נא
שתי כפות חמאת בוטנים
2 אגוזי ברזיל
¼ כפית תמצית שקדים
1 כפית שבבי קקאו, לעיטור

הסבר להכנת שייק בריאות ממרכיבי שוקולד, חמאת בוטנים ותרד

בסדר הבא, הכניסו את הקפיר, המים, התרד, הבננה, אבקת הקקאו, חמאת הבוטנים, אגוזי הברזיל ותמצית השקדים לבלנדר חזק. טחנו במשך 30 עד 45 שניות, עד שכל המרכיבים מעורבבים היטב. מזגו לכוס, עטרו בשבבי קקאו והגישו מיד.

נתוני תזונה לכל מנת שייק בריאות למוח

515 קלוריות

19 ג’ חלבון

56 ג’ פחמימות, 30 ג’ סוכרים, 9 ג’ סיבים

24.5 ג’ שומן (5 ג’ רווי), 9 מ”ג כולסטרול

229 מ”ג נתרן

רכיבי תזונה מובילים:

הנתונים מוצגים כאחוז מתוך כמות יומית מומלצת למבוגר.

סלניום = 283%.

מגנזיום = 64%.

ויטמין B6 = 54%.

אשלגן = 27%.

ויטמין A = 65%.

ויטמין B12 = 23%.

שיהיה לבריאות ולעונג!