מתכון להכנת אורז בתנור עם ירקות והפתעות כמו פטריות, אפונה, שעועית, ערמונים ועוד. מי שטרם ניסה, מאוד כדאי להכין/לטעום אורז ש״נאפה״ בתנור. יש לו מרקם וטעם מעט שונים. מרבית האנשים אוהבים את זה. במאכל זה, התוספת של הקטניות, האגוזים, הקישואים והפטריות אל האורז, מפחיתה את הערך הגליקמי שלו. וזה כמובן טוב מאוד.
בתמונה, אורז בתנור עם ירקות ותוספות נהדרות.
מרכיבים דרושים להכנת אורז בתנור עם ירקות, פטריות ואגוזים
2 בצלים סגולים בינוניים חתוכים לרצועות
5 שיני שום חתוכות קטן
2 גזרים גדולים חתוכים קטן/בינוני
1 קישוא גדול חתוך קטן/בינוני
1.5 סלסלות פטריות פורטבלו קטנות – שלמות או חצויות
1 כוס כוסברה קצוצה
1.5 כוסות אפונה עדינה
1.5 כוסות שעועית ירוקה עדינה
1 חב’ ערמונים קלופים
1 כוס אגוזי מלך (אפשר לקצוץ גס או להשאיר חצויים)
2 כוסות אורז בסמטי לבן
4 כוסות מים רותחים
150 מ”ל רוטב סויה (כדאי לבחור רוטב סויה איכותי ככל הניתן)
2 כפות שמן שומשום כהה (עדיף בכבישה קרה)
2 כפות סילאן
מלח ופלפל
הסבר הכנה לאורז בתנור עם תוספות בריאות
לחמם תנור ל-200 מעלות.
לטגן מעט את הבצל והשום (אפשר ללא שמן במחבת נונסטיק).
לפזר בתחתית תבנית קרמיקה גדולה את האורז ומעליו לפזר את הבצל והשום, האגוזים, הערמונים, האפונה והירקות.
לערבב מים רותחים עם רוטב סויה, סילאן ושמן שומשום ולשפוך מעל הירקות שבתבנית.
להכניס לתנור למשך כשעה, ולערבב מעט כל 20 דק’ בערך*.
כשהאורז מוכן להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
*בעצם ערבבתי רק פעם אחת אחרי חצי שעה ובסיום 🙂
מתכון ותמונות באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים – מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883