תזונה ים תיכונית או תזונה טבעונית דלת שומן?

תזונה ים תיכונית מוערכת מאוד על ידי אנשי מקצוע רבים. ובצדק, היא בריאה בהרבה מהתזונה המערבית הרגילה. הצגתי כאן כבר בעבר שבכמה היבטים ישנן תוכניות תזונה מוצלחות יותר מדיאטה ים תיכונית, וכעת מחקר נוסף מתמקד בתחום הירידה במשקל, אך מגלה גם הפתעה בתחום בריאות המוח.

מחקר המשווה תזונה ים תיכונית לעומת תזונה טבעונית דלת שומן

במחקר מתוכנן היטב עשו השוואה בין שתי גישות תזונה חשובות. במחקר השתתפו באופן פעיל 62 אנשים מבוגרים עם עודף משקל. חלק מהם נכנסו לתוכנית תזונה ים תיכונית במשך 16 שבועות, ואחרים הוגרלו לתזונה טבעונית דלת שומן למשך אותו פרק זמן. לאחר סיום התוכנית, המתינו הנחקרים 4 שבועות, ועברו לתוכנית התזונה השנייה.

עיקרי התוצאות מהמחקר:

1. המשתתפים בתוכנית התזונה הטבעונית דלת השומן ירדו 6 ק״ג בממוצע. לעומת זאת, בזמן התזונה הים תיכונית לא תועדה ירידה משמעותית במשקל. אחד הדברים המדהימים כאן היא העבודה שלא היה הבדל בכמות הקלוריות הממוצעת שאכלו המשתתפים בשתי השיטות השונות.
2. במהלך המחקר נמדדה כמות המולקולות המסוכנות בשם AGE’s בתפריט. בתזונה הטבעונית נמדדה ירידה של 73% במולקולות המסכנות את בריאות המוח. לעומת זאת, בתזונה הים תיכונית לא תועד שינוי בכמות המולקולות הללו.

ואם כבר תזונה ים תיכונית – כדאי להכיר את התזונה הים תיכונית הירוקה!

תזונה ים תיכונית ירוקה

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת