בהרצאה הקצרה והשוטפת שבקישור זה מציג ד”ר גרגר את הקשר בין צריכת שומן רווי לבין אי סבילות לאינסולין – מצב המביא להשמנה בטנית וסוכרת.
הוא מתייחס בעיקר לשומן רווי שמגיע ממוצרי חלב ואכילת בעלי חיים כמו עוף, בקר וכדומה.
נתונים אלה מחזקים את ההנחה שאכילה מוגברת של סוכר אינה הסיבה היחידה, או אולי אפילו לא העיקרית, להתפתחות סוכרת.
מאחל בריאות ואושר
אופיר פוגל
נטורופת