חשיפה לסוכר בגיל צעיר וההשפעות לעתיד – מחקר ייחודי עם השלכות חשובות

מחקר מיוחד שהתפרסם באחד מעיתוני המדע החשובים בעולם, ממחיש עד כמה חשוב להקפיד על תזונת התינוקות והפעוטות. במחקר השוו את מצב בריאותם הנוכחי של אנשים שנולדו בתקופת הגבלת הסוכר שהתרחשה באנגליה לאחר מלחמת העולם השנייה. התוצאות אמורות לגרום להורים לחשוב היטב מה הם נותנים לילדיהם לאכול בשנותיהם הראשונות בחיים.

מחקר: השפעות בריאות ארוכות טווח לחשיפה או הגבלה של סוכר בגיל הינקות

משלהי מלחמת העולם השנייה, הוגבלו בבריטניה מוצרי מזון שונים מטעמי מחסור. למעשה, תקופת הצנע בארץ הושפעה רבות ממה שנעשה בבריטניה באותן שנים. אחד מהמרכיבים שהוגבלה מאוד צריכתם הוא סוכר פשוט, ומכאן שגם מוצרים ממותקים היו נדירים מאוד. לאחר סיום המלחמה, חזרו לשווקים באנגליה בהדרגה כל מוצרי המזון שהוגבלו, אבל מגבלת הסוכר נשארה אחרונה. רק ב 1953 חזרו הבריטים לצרוך סוכר ללא הגבלה, וזהו המזון היחיד שהחזרתו גרמה מייד לצריכה מוגברת מאוד ממנו. ניתן לקרוא עוד על מגבלת הסוכר  בהקשר למחקר מהקישור.

באוקטובר 2024, פורסם בעיתון המדעי Science, מחקר רפואי שבדק את ההשפעות ארוכות הטווח על אנשים שנולדו בתקופה ההיא. בחכמתם של החוקרים, הם השוו את תזונתם של תינוקות שנחשפו לכמות סוכר שונה במשך 1,000 הימים הראשונים בחייהם. ההשוואה נעשתה בין תינוקות שנולדו מעט לפני תקופת הצנע, במהלך תקופת הצנע, וגם לכאלה שנולדו לאחריה.

תוצאות המחקר העיקריות:

• התינוקות שנמנעה מהם חשיפת יתר של סוכר נהנו מירידה של 35% בסיכון לסבול מסוכרת, ו- 20% ירידה בסיכון לסבול מיתר לחץ דם. כל זאת כמובן בבגרותם, ובהשוואה לתינוקות אחרים.
• אותם תינוקות, שבהיותם מבוגרים כן חלו באותן מחלות, עדיין יצאו נשכרים. מחלת הסוכרת נדחתה אצלם ב 4 שנים. ויתר לחץ דם אובחן אצלם 2 שנים מאוחר יותר.

מה הן ההשלכות המעשיות של מחקר התינוקות והחשיפה לסוכר?

המסקנות המתבקשות ממחקר זה הן ״קשות לעיכול״ עבור לא מעט אנשים. בעיקר כנראה עבור סבים וסבתות… בכל פעם שאנו נותנים לתינוק סוכר, ממתק, עוגיה או עוגה – אנו פוגעים בבריאות העתידית שלו! זה אומנם מאוד קל ומפתה לנחם, להרגיע, או להתחבב על התינוק בעזרת ממתק, אבל יש לכך השלכות. יש לשים לב שמדובר על תזונת תינוקות ופעוטות במשך אלף הימים הראשונים. משמע, מדובר על כ- 3 שנים.

אין באמת סיבה ממש טובה לתת לתינוקות סוכר וממתקים. רק כשהתינוק הופך לילד קטן, ומתחיל להבין מה יש ומה נהוג מסביבו, האתגר הופך למשמעותי. אני לא מקל ראש בכך. זה באמת לא פשוט. אבל אם נשאל את עצמנו ביושר מה הכי חשוב לנו עבור ילדינו, מה יהיו התשובות? כנראה שמרבית ההורים יציינו ״בריאות״ בשלושת הדברים החשובים ביותר. האם זה לא אמור לגרום לנו לפעול אחרת? האם לא כדאי לזכור את מה שחשוב באמת?

וכל זאת נכתב בלי להתייחס להשלכות המיידיות של אכילת-יתר של סוכר. כך למשל פגיעה במערכת החיסון, עצבנות, הפרעות קשב, פגיעה בשינה, השמנה ועוד.

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת