כותרת המאמר של ד״ר מאיה רוזמן היא: ״ בשביל הזיכרון: ד”ר מאיה רוזמן מציגה את הוויטמין שעוצר הזדקנות במוח״. במאמרה היא מציגה כמה מחקרים המראים כי צריכה מספקת של ויטמין אי אכן מפחיתה את הסיכון ללקות בדמנציה ו/או אלצהיימר. אבל ישנם עוד כמה דברים שיש לקחת בחשבון. כדאי לקרוא כאן בהמשך.
האם ויטמין e מפחית דמנציה ו/או אלצהיימר?
המאמר מציג כמה עובדות נכונות וחשובות לגבי ויטמין E:
- צריכה מספקת של הויטמין חשובה לבריאות באופן כללי, ולבריאות העורקים באופן ספציפי.
- לויטמין e תכונות נוגדות חימצון חשובות, וכך גם תרומה למיתון תהליכי דלקת.
- לויטמין e השפעה חשובה על תקינותם של קרומי התאים, כמו גם השפעה חשובה על מערכת העצבים.
- מרבית האנשים במערב לא מזינים את עצמם במספיק ויטמין e. או במילים אחרות – מרבית האנשים נמצאים במחסור של ויטמין e.
החידוש במאמר שלה הוא במחקרים שהיא מציגה לגבי הקשר בין מחסור בויטמין E בתזונה, לבין מחלות כמו דמנציה ואלצהיימר. לצערי, המאמר אינו כולל קישורים למחקרים המקוריים. מכל מקום, היה נכון גם לכתוב על הבעיות האפשריות מנטילת תוספים, כפי שמשתמע מהמאמר שמומלץ לעשות.
סכנות אפשריות בנטילת תוספי ויטמין E
ראשית, יש להבין שויטמין e הוא ויטמין מסיס בשומן, ואם נכניס לגופנו יותר מדי ממנו – עודפים עלולים להצטבר ולהזיק.
שנית, יש להבין שישנם הרבה סוגים של ויטמין e. יש ויטמין e סינטטי, ויש ויטמין e טבעי. יתרה מכך, ישנם 8 סוגים של ויטמין e טבעיים. בתוסף תזונה רגיל – יש רק סוג אחד… כך שאם בוחרים להיעזר בתוסף תזונה, חשוב לקרוא את המאמר שבקישור על מנת לבחור נכון את סוג התוסף היעיל והבטוח יותר.
שלישית, ואולי הכי מטריד, ישנם מחקרים המראים כי נטילה של ויטמין e עלולה לגרום לבעיות בריאות. במרבית המחקרים השתמשו בתוספים סינטטים ו/או במינונים גבוהים מהרצוי.
דוגמא לכמה מחקרים שאסור להתעלם מהם:
- Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT)
- Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality
- Vitamins E and C in the prevention of cardiovascular disease in men: the Physicians’ Health Study II randomized controlled trial – נטילת תוסף העלתה סיכון לשבץ דימומי.
מקורות תזונתיים בריאים לויטמין E
ד״ר רוזמן מפרטת בסיום המאמר את השורה התחתונה והחשובה ביותר: חשוב וכדאי לאכול מספיק מזונות בריאים העשירים בויטמין e.
מתוך הרשימה הרחבה שפרסמה, אלה להבנתי המזונות הבטוחים והמומלצים יותר למרבית האנשים: מדובר על שקדים, אגוזי לוז, שמן זית כתית מעולה, אבוקדו, תרד, קייל, בטטה, קיווי, מנגו, פיסטוק וסלמון.
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת