ישנו חשש כבד בנושא בטיחות השימוש במספר כלי אכילה והכנת אוכל הנמצאים בשימוש נרחב. בקישור זה ניתן לקרוא על כלי אוכל בטוחים יותר בשימוש. אבל מה לגבי כלים עם מילמין ו/או פוליאמיד? רופא סקר את המידע המדעי הקיים בנושא, ומציג את המלצותיו בסרטון קצר.
האם בטוח להשתמש בכלים עם מלמין?
ראשית, כדאי לעשות חיפוש ב״גוגל״ על מנת לראות תמונות של כלים בהם יש מלמין. וישנם הרבה מאוד כאלה. להבנתי, מדובר בלא מעט כלים המיועדים לילדים ו/או לטיולים, כמו גם בכלים בהם נוטים להגיש אוכל אסייתי. ראו תמונה אחת לדוגמא:
לפי המידע שמציג הרופא בסרטון שבהמשך, המלמין הוא חומר לא בריא, וחשיפת יתר אליו עלולה לפגוע בכליות ובבריאות. הדבר המפתיע והמטריד בדבריו הוא שהחומר זולג לאוכל שלנו גם אם מדובר באוכל שלא עבר חימום באותם כלים.
האם בטוח להשתמש בכלים עם פוליאמיד?
גם במקרה זה, חיפוש בגוגל לכלי בישול עם פוליאמיד יעלה תמונות ומידע על כלים רבים המכילים את החומר החשוד. ואולי הכלים הנפוצים ביותר הם אותם כפות וכלי בישול וטיגון שחורים כמו כאן בתמונה:
על פי ד״ר גרגר והמחקרים שהוא מציג, עיקר הבעיה בכלים אלה היא שמדובר במריות, במצקות ובכלים נוספים המשמשים גם להכנת אוכל עם חום מאוד גבוה כמו בטיגון. ובמקרים אלה, עולה בהרבה החשש לחשיפה לחומר הלא בטוח.
מומלץ לצפות בסרטון קצר זה. ניתן להגדיר ״כתוביות״, ואז לבחור כשפת תרגום את השפה העברית.
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת