ד״ר מריאלה גלנט, היא רופאה מומחית לסוכרת, ומנהלת מרפאה לטיפול בחולים סכרתיים ובעיות דומות. אני מכיר ומעריך אותה, אף כי יש בינינו גם כמה חילוקי דעות מקצועיים בתחום התזונה.
אני מאוד אוהב את המשפט הבא שלה, שמזכיר לנו משהו מאוד חשוב לגבי המשמעות הרחבה יותר של ערכי סוכר בדם:
glucose levels are like a mirror to the state of our soul
ובתרגום חופשי: ערכי הסוכר הם כמו מראה למצב הרגשי/נפשי של האדם
חומר למחשבה, ואולי גם לעשייה…
אופיר פוגל, נטורופת
משפט חזק והוא מתאים בעצם לכל המחלות מנזלת ועד סרטן