זעפרן הינו תבלין יקר ערך, וכנראה שהדבר נכון לא רק כלכלית, אלא גם בריאותית.
לזעפרן השפעה נוגדת חמצון מועילה, ומספר מחקרים, כמו זה למשל, מצביעים על היכולת שלו לעזור לשיפור הזיכרון, ומניעת דרדור קוגניטיבי.
סקירת מחקרים חדשה, מראה כי לתוסף זעפרן יכולת לעזור למרבית האנשים להפחית ערכי סוכר בצום, ואפילו לצמצם היקף מותניים.
מחקר אחר מראה את יעלות תוסף זעפרן לסובלים מדלקת מפרקים שגרונית.
מחקרים לא מעטים בעבר, מראים את היכולת של תוסף מרוכז של זעפרן לעזור במצבים של דכדוך ואולי אף דיכאון. ניתן לקרוא על כך יותר בקישור הבא – שאומנם הוא של מוצר ישראלי – אבל ניתן גם להיעזר ברשימת מראי המקום שבתחתית הדף.
עדכון 2024: נמצא במחקר כי תה של זעפרן מצליח להביא שיפור במדד האושר!
ולכל אלה שמרגישים טוב (!) כמובן שניתן ומומלץ פשוט לשלב את הזעפרן במזון היומיומי עד כמה שניתן. בקישור הזה דוגמא למתכון מוצלח עם זעפרן.
כמה שהזעפרן הזה יפה, כנראה כך הוא גם מועיל ובריא!
בריאות ואושר
אופיר