מהן השפעות ההשקייה מזון במי קולחין?

מי קולחין הינם מי ביוב (שפכים) שעברו טיפול בתהליכים כימיים על מנת שישמשו להשקיית שדות בהם מגדלים חלק לא קטן מהמזון שלנו, ובעיקר פירות וירקות.

כתבת תחקיר מטלטלת, שפורסמה כבר ב 2019, הגיעה אלי רק כעת. היא מתארת ממצאים של מחקר מקיף שערכו חוקרים מהפקולטה לחקלאות ומבית הספר לבריאות הציבור מהאוניברסיטה העברית.

החוקרים בדקו את איכות המים ב- 300 שדות גידול שונים ברחבי הארץ.

 

אז מה נמצא במי הקולחין שלנו?

נמצאו שאריות של יותר מ- 70 חומרים בעלי פוטנציאל נזק לבריאות שלא היו אמורים להיות במי השקייה של מזון. מדובר על שאריות של תרופות, חומרים מעולם הקוסמטיקה, תעשייה ועוד.

החוקרים מצאו בכל אחת מהדגימות שאריות של לפחות חומר אחד שעלול לסכן את בריאותנו.

אותו צוות חוקרים בדק ומצא שבמקומות בהם משקים במי השפדן לא נמצאו כלל אותם חומרים בעיתיים.

 

האם כימיקלים ממי הקולחין מגיעים לגוף שלנו?

בשיתוף פעולה עם החוקרת פרופ׳ אורה פלטיאל מבית ספר לבריאות הציבור בבית חולים הדסה, ניסו לבדוק את החשש שהחומרים המזיקים שבמי הקולחים מגיעים גם בסופו של דבר לתוך הגוף שלנו.

באותו מחקר המתואר בכתבה בדקו שאריות של חומר מהתרופה הפסיכיאטרית טגרטול, אשר נמצא בשכיחות גבוהה מאוד במי הקולחין. על מנת להעריך האם חומר זה מגיע לגוף האדם ב״שרשרת המזון״ ממי הקולחין אל גוף האדם, בדקו 250 מתנדבים שלא נוטלים את התרופה הזו.

תוצאות הבדיקה הראו כי ביותר מ- 75% מהנבדקים, בהם ילדים, נמצאו שאריות של החומר מהתרופה הפסיכיאטרית!

 

 

אז מה עושים?

  1. עד כמה שניתן לבדוק ולברר, עדיף להימנע מלקנות ירקות, פירות ומזון אחר המושקה במי קולחין. יש להעדיף מים רגילים, גידולים שלא זקוקים להשקייה מרובה, או גידולים הגדלים ממי התפלה*.
  2. יתכן והשיטה שנמצאה היעילה ביותר לנקות שאריות כימיכלים מיותרים מירקות ופירות, תסייע גם כאן.
  3. האם מזון אורגני עדיף במקרה זה? קשה לי לדעת. למיטב ידיעתי, מזון אורגני ניתן לגדל גם במי קולחין. אשמח לדעת יותר בנושא זה.

*החסרון של גידולים ממי התפלה הוא שהם חסרים במינרלים, ובעיקר כנראה במגנזיום.

 

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת

 

shalev

כתיבת תגובה

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז