האם אורז מלא מתאים לסכרתיים ?

שלום יעל,
אכן לאורז מלא אינדקס גליקמי שאינו נמוך יחסית לדגנים מלאים אחרים. בשל כך, מי שעושה איתי את "סדנת האורז", מוסיף מההתחלה גם עלים ירוקים ובטטות שמאזנים במשהו את האינדקס. בנוסף, אנשים המגיעים אלי לטיפול אישי עם סוכרת, לרוב לא יקבלו המלצה לדיאטת אורז כפתרון ראשון ואידיאלי – ישנם פתרונות טובים יותר.
יחד עם זה, מדהים אותי לראות שוב ושוב, שגם אנשים המבססים את התזונה שלהם על אורז וירקות – משפרים את ערכי הסוכר שלהם. בכנס על הסוכרת בו הרצאתי ביום שישי האחרון, סקרתי בפני המאזינים שלל סיבות שיכולות להסביר מדוע הסוכר יוצא מאיזון. עודף אורז מלא – אינו אחת מהסיבות…
להבנתי כיום, מעבר לתזונה טבעית עם דגשי אינדקס נדרשים -עוזר למריבת הסכרתיים לאזן את הערכים. מי שמצליח להימנע לחלוטין לא רק מסוכרים ואוכל מעובד, אלא גם מכל סוג של קמח – לרוב מרוויח כפליים.דרך אגב, המצב שונה לגבי פריכיות אורז ומוצרים דומים – לאלה אינדקס גליקמי יחסית מאוד גבוה ועל כן אני לא ממליץ עליהם לסכרתיים.

בריאות
אופיר

כתיבת תגובה

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז