מי שעוקב אחר המדע, יודע שישנו חשש אמיתי מההורמונים הנמצאים במוצרי חלב שונים. אולם מרבית הממצאים המחקריים מתייחסים למוצרים, בדיקות ומחקרים שנעשו בחו״ל, ונשאלת השאלה האם גם בישראל ישנם הורמונים מזיקים בחלב ומוצריו. אציג כאן תמצית של שתי כתבות תחקיר שנעשו בארץ בנושא, כמו גם אנסה לעשות מעט סדר בדילמת החלב וההורמונים.
אילו הורמונים יכולים להיות במוצרי חלב?
כשמנסים להבין את עניין ההורמונים במוצרי חלב, ראשית יש להבדיל בין שני סוגים עיקריים של הורמונים. הורמון שבוודאות יש בכל מוצר חלב הינו הורמון גדילה. הורמון זה נמצא בחלב מעצם טבעו ותפקידו של מוצר החלב: לעודד גדילת יונקים ולעודד שכפול תאים. לא פלא שמחקרים רבים מצאו קשר בין כמות הורמון הגדילה בגופו של אדם, לבין הסיכון לחלות בסוגי סרטן שונים.
קבוצה אחרת של הורמונים הם הורמוני המין העיקריים – אסטרוגן ופרוגסטרון. הורמונים אלה מיוצרים באופן טבעי בגוף הפרה ההרה/מניקה, ועל כן ישנו חשש סביר שמגיעים בכמויות רבות לחלב עצמו. לעובדה ביולוגית זו מצטרפת המחשבה כי מוסיפים הורמונים אלה באוכל/שתייה/תרופות הניתנים לפרות שהתעשייה רוצה שיגדלו מהר, ויניבו כמויות גדולות ביותר של חלב. חשיפה מוגברת להורמונים אלה מקושרת במחקר לשכיחות רבה יותר של סרטן השד, סרטן הערמונית, בעיות במחזור, פוריות, התפתחות מינית לא תקינה ועוד.
בסרטון קצר זה ניתן להיחשף לשלל עדויות מדעיות המקשרות הורמונים מחלב למחלת הסרטן. הסרטון מוצג על ידי רופא, וניתן להגדיר עבורו תרגום בעברית.
האם ישנם הורמונים בחלב המיוצר בישראל?
בשנים האחרונות צפיתי/קראתי שתי כתבות תחקיר רציניות שהתייחסו לסוגיות אלה. לאלה הרוצים להעמיק, כמובן כדאי לצפות/לקרוא את שני התחקירים לעומק.
תחקיר ראשון פורסם בעיתון ״הארץ״. התחקיר נכתב על ידי רופאת נשים ודיאטנית קלינית. המידע המוצג מתייחס לבדיקות הורמונים שנעשו על ידי מועצת החלב! מדהים לקרוא את ההתייחסות של משרד הבריאות לממצאי התחקיר. השורה התחתונה מאוד ברורה: אכן ישנם הורמונים במוצרי החלב בארץ, ובכמויות העלולות בהחלט להעלות סיכון למחלות ובעיות בריאות רבות.
התחקיר השני נעשה על ידי אורלי וגיא מרוז, ופורסם כמובן בטלביזיה.
בתחקיר נמצא בין השאר כי יש בחלב פי עשר פרוגסטרון (הורמון מין משמעותי) ממה שהרשויות טוענות שיש. מסתבר כי רמות ההורמונים בחלב אינן נבדקות באופן סדיר כי נטען ש- “כבר הוכח בעבר שיש רק מעט”.
עוד הופתעתי לגלות שמועצת החלב בארץ הוקמה ומתקיימת על פי חוק מדינה. מדובר במועצה הממומנת על ידי תושבי ישראל ומטרתה המוצהרת לעודד צריכת מוצרי חלב…
לסיום, אם מחפשים תחליף חלב, בלחיצה על הכותרת הבאה ניתן לקרוא מידע לגבי תחליפי החלב המוצלחים יותר או פחות.
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת