ראגו פולנטה מחשמל - כך מכנה את המתכון ד״ר בולסוויץ בספרו המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך הוא מציג את המאכל בספר: ״פולנטה קרמית היא מזון מנחם ומשביע, במיוחד בשילוב הראגו המהיר…
טופו הינו מוצר בריא מסויה. תהליך הכנת הסויה הינו טבעי, וניתן אף לעשות את זה בבית. תהליך הכנת הטופו אומנם יחסית פשוט, אבל יש צורך בתשומת לב וסבלנות. עבור מי…
מתכון להכנת עוגיות על בסיס קמח טף יחד עם כמות נדיבה של חמאת בוטנים מפנקת. ניתן לקרוא כאן גרסה אחרת של עוגיות טף, המכילה גם שיבולת שועל וקינמון, או גרסה…
מתכון להכנת תבשיל אורז עם פטריות וערמונים. מכינים את זה בתנור! שילוב של מזון עשיר בפחמימות מורכבות (אורז), יחד עם מזונות שיחסית עשירים בחלבון (פטריות) ושומן (ערמונים). המרכיבים פשוטים ונגישים.…
מתכון להכנת פילאף אורז בר, אגוזי פקאן ופירות גוג'י, מתוך הספר המומלץ ״לא לסוכרת״ מאת ד״ר מארק היימן. אומנם אורז בר אינו בדיוק סוג של אורז, ואפילו לא סוג של…
מתכון להכנת זוקיני בציפוי פריך עם רסק עגבניות-כוסברה, שניתן להמירו לפטרוזיליה עבור מביני דבר... להכנת זוקיני טבעוני פריך וטעים יש צורך במרכיבים הללו *כמויות לתבנית גדולה. 1 זוקיני גדול וארוך…
זוג הנוירולוגים שפירסם את המתכון הזה מכנה את המנה ״קערת מוח ים-תיכונית עם תפוחי אדמה צלויים, טחינה, חומוס וקינואה״. וכך מציגים זוג הרופאים את המתכון מתוך הספר המומלץ שלהם ״אלצהיימר…
מתכון מהיר וקליל להכנת פרמזן על בסיס שקדים, גרעיני דלעת ושמרי בירה. מתכון בריאות זה מהווה בסיס, או תוספת, למגוון מתכוני בריאות נוספים. המרכיבים הדרושים להכנת פרמזון טבעוני על בסיס…
מתכון בריאות טעים להכנת אורז משני סוגים עם ירקות מוקפצים וקשיו מרכיבים להכנת אורז עם ירקות מוקפצים וקשיו: 1 כוס אורז פרא מעורב 1 כוס אורז בסמטי לבן 1/2 כוס…
מתכון פשוט להכנה המכיל מספר מצומצם של מרכיבים מאוד בריאים. הטמפה הוא מזון בריאות מאוד חשוב שכדאי מאוד להכיר. הכמות במתכון הטמפה הזה מספיקה לשני אנשים או לאדם אחד מאוד…