פשטות מנצחת לפעמים!
וכן, מרק קר יכול להיות מרק נהדר!
מובא כאן מתכון להכנת מרק עגבניות קר עם פלפל כתום ועוד עם חסה – שילוב הירקות הנהדרים הללו מעניק מנה בריאה במיוחד!
המתכון מתוך הספר תזונת 80 10 10 המציע גישה מאוד ייחודית לאכילה בריאה. גישה שעוזרת ללא מעט אנשים, אבל גם לא מתאימה להרבה אנשים. מכל מקום – אפשר ליהנות מהמתכון הבא, כל עוד אין רגישות לירקות סולניים, או קושי בעיכול ירקות חיים.
אלה המרכיבים הדרושים להכנת מרק עגבניות קר משובח
250 ג’ חסה ערבית
250 ג’ עגבניות
250 ג’ פלפל כתום או צהוב
מעט פטרוזיליה
הסבר הכנה
רסקו בבלנדר את החסה, 3/4 מהעגבניות ו-3/4 מהפלפלים.
קצצו את שאר העגבניות וערבבו בתוך המרק.
חתכו לטבעות את שאר הפלפלים והניחו מעל המרק לקישוט עם מעט פטרוזיליה.
מתכון זה מופיע כאן באדיבות ״פוקוס״ הוצאה לאור של ספרי בריאות מובחרים.