מצורף מתכון להכנת ממרח עדשים ב״טעם״ כבד קצוץ, ממטבחה המוצלח של רותי המשתתפת בסדנה לשיפור בריאות המוח. המתכון פשוט להבנה והכנה, התוצאה בריאה וטעימה. אכלנו ממנו במפגש והיה טעים ביותר!
בתמונה: ממרח עדשים טעים בסגנון כבד קצוץ
רותי ממליצה להוסיף מעל בצל ירוק.
מרכיבים דרושים להכנת ממרח עדשים
3/4 כוס עדשים חומות
2 בצל גדול
חופן אגוזי מלך
4-5 פטריות שמפניון או פורטבלו, לא חובה.
מלח בריא
פלפל שחור
שמן זית כתית מעולה.
הסבר הכנה לממרח עדשים בריא וטעים
להשרות את העדשים כשעה לשטוף ולבשל. בסוף הבישול להוסיף מלח. לסנן.
להזהיב בשמן זית בצל פרוס, להוסיף פטריות חתוכות, על אש נמוכה עד קרמול עדין. להוסיף פלפל שחור.
לטחון, בעזרת בלנדר מוט את כל המרכיבים, כולל האגוזים, להוסיף מעט שמן זית.
בתיאבון!
אני מכינה כמות עדשים מבושלות מראש ושומרת בפריזר.