לטמפה ישנם יתרונות בריאותיים רבים. מהקישור הבא ניתן לקרוא מדוע טמפה נחשב מזון בריאות. האתגר הוא להכין אותו טעים… הצלחתי לקבל מרעייתי שתחיה הסבר כיצד עשתה את הטמפה שיצא כל כך טעים. זה מה שהיא כתבה לי:
חורצים צד אחד של גוש הטמפה לפסים לא עד הסוף (חצי דרך) ומטגנים את הגוש משני הצדדים במעט שמן זית ומלח גס עד לצבע שחום ויפה.
מוסיפים למחבת רוטב סויה יאמאסה, סירופ מייפל לפי הטעם.
שמים לב שהוא שוהה זמן רב יותר כאשר החריצים כלפי מטה, לספיגה פנימה של הרוטב, אבל גם כמובן על הצד שאינו מחורץ, לזיגוג יפה.
זה טעים כמו שזה נראה!
בתמונה – טמפה במחבת:
בריאות
אופיר פוגל, נטורופת