מיכל אוהבת להכין אוכל בריא למשפחתה הקרובה שצריכה לשמור על הבריאות. הצורך והרצון מביאים אותה לאלתר ולשדרג מתכונים בריאות ״רגילים״ למאכלים נהדרים נוספים. כאן היא מציעה גרסה נוספת לטורטיות הכוסמת המוכרות לרבים. תוספת השקדים תורמת לשיפור הערך הגליקמי של הטורטייה. תוספת הרוטב/ממרח שבהמשך מוסיפה המון עונג…
בתמונה – טורטיות כוסמת מתוקות.
הסבר הכנה לטורטיות כוסמת מתוקות
כוס כוסמת ירוקה מושרית במים 18 שעות בערך, תפוח טרי מקולף, 3-4 כפות קמח שקדים (אני משתמשת בשקדים הסחוטים מחלב השקדים שלי) הכל בתוך בלנדר עד שמתקבלת עיסה חלקה.
מחממים מחבט טפלון ויוצקים כמות של כף מרק, משטחים בעזרת כף מרק את הבלילה על המחבט וממתינים בסבלנות רבה עד שהשוליים טיפה מתרוממים.
הטורטייה הראשונה לא תמיד מוצלחת אבל אחר כך זה רץ… נעזרים במרית להרים את הטורטייה ולהפוך.
אפשר למרוח כל ממרח מתוק מעל ולגלגל.
מתבל פירות מפנק כתוספת לטורטיות
עשיתי פעמיים ״תבשיל״ עם פירות (פעם עם תותים ופעם עם תפוז סיני) ומיי קינמון שבושלו, הוספתי 2 כפות מייפל ובישלתי על אש קטנה ויצא ממרח טעים להפליא. לדעתי אפשר עם כל פרי.
תודה רבה למיכל קדוש על המתכונים והתמונות!