דייסת צ’יה עם קיווי וקוקוס

מוצג כאן מתכון להכנת מנת דייסת צ’יה עם קיווי וקוקוס. בספר של הרופא ד״ר מארק היימן, המנה מומלצת לארוחת בוקר, אבל אני חושב שזו עשויה להיות גם ארוחת ערב נהדרת. ראו כיצד הוא מתאר את המנה, וקחו בחשבון שהוא מתלהב מרמת השומן הרווי שמקורו בקוקוס, ולא ממזון לא בריא:

״בעזרת הדייסה הזו תתחילו את היום ברגל ימין. החלבון והשומן הרווי שבה יאפשרו למוח שלכם להישאר ממוקד ויעזרו לכם לשמור על רמת אנרגיה גבוהה ועל רמת סוכר יציבה. לא יהיו לכם נפילות אנרגיה אחרי ארוחת בוקר מנצחת כזו!״

זמן ההכנה: 10 דקות + 30 דקות עד 12 שעות זמן קירור

מרכיבים דרושים להכנת שתי מנות

½2 כוסות חלב שקדים לא ממותק

½ כוס זרעי צ’יה

לבחירה: 2 כפות סירופ מייפל. א.פ. – אני מציע לוותר על המייפל. אפשר לשלב עוד פרי בריא ומתוק ו/או מי קינמון ו/או ממרח שקדים שמוסיפים מלמעלה רגע לפני שמתחילים לזלול.

1 כפית תמצית וניל טהור, ללא אלכוהול וללא גלוטן

חצי כפית הל טחון

3 יחידות קיווי בשל, מקולף וחתוך לחתיכות קטנות

1 כף שבבי קוקוס גדולים, לא ממותקים

2 כפות חלב קוקוס מלא לא ממותק

כיצד מכינים דייסת צ’יה עם קיווי וקוקוס

מכניסים לצנצנת זכוכית גדולה את חלב השקדים, זרעי הצ’יה, סירופ המייפל*, הווניל וההל. סוגרים ומנערים היטב כדי לאחד את כל המרכיבים.

מכניסים את הצנצנת למקרר למשך 30 דקות לפחות ועד 12 שעות, כדי לאפשר לזרעי הצ’יה לספוג את הנוזלים ולעבות את התערובת.

לפני ההגשה, חלקו את תערובת הצ’יה לשתי קערות ופזרו למעלה את הקיווי החתוך ושבבי הקוקוס.

צקו מעל את חלב הקוקוס והגישו.

ניתן לאחסן את שאריות הדייסה בצנצנת זכוכית אטומה ולשמור במקרר למשך 3 ימים.

ערכים תזונתיים למנה

קלוריות 254 קק״ל

שומן 12 ג’, שומן רווי 5 ג’, כולסטרול 0 מ”ג.

סיבים תזונתיים 0.3 גרם

חלבון 5 גרם

פחמימות 37 גרם

נתרן 233 מ”ג

תודות רבות להוצאת ספרים ״פוקוס״.