מתכון לאטריות אורז מלא עם בטטות ורוטב פסטו מוקרם שנוצר במהלך סדנת בריאות הכוללת תהליך תזונתי לאיזון מחדש של הגוף. מדובר במתכון ש״זורמים איתו״ מבחינת הכמויות המרכיבים, ואפשר כמובן גם לשנות ולאלתר.
את המתכון המציאה ביתה של גפן, משתתפת בסדנת הבריאות.
1. מטגנים בצל במעט שמן זית, מוסיפים בטטה חתוכה ומקפיצים קצת…
2. בנפרד-חולטים את האטריות במים רותחים ומסננים.
3. מוסיפים את האטריות הרכות לסיר ומקפיצים קצת…
לקראת הסוף מוסיפים את עלי תרד ומקפיצים עוד קצת…
4. מכינים רוטב מוקרם בבלנדר:
זר גדול בזיליקום
אפשר גם חצי זר כוסברה למי שאוהב
3-4 שיני שום (אפשר יותר אם אוהבים)
חלב אורז (בערך 3/4 כוס)
אגוז מוסקט,
מלח ופלפל.
5. מוסיפים את הרוטב לסיר ומקפיצים הכל יחד עוד כמה דקות…
6. בהגשה – לרענן עם עירית קצוצה מלמעלה.
לבריאות