מתכון בריאות טעים להכנת אורז משני סוגים עם ירקות מוקפצים וקשיו
מרכיבים להכנת אורז עם ירקות מוקפצים וקשיו:
1 כוס אורז פרא מעורב
1 כוס אורז בסמטי לבן
1/2 כוס מי בישול סלק שנשארו מהכנת ממרח סלק כלשהו (או סתם בישול של סלק פשוט)
מיץ לימון
2 כפיות שום כתוש
רוטב סויה (עדיף תוצרת יפן)
מעט שמן שומשום (עדיף בכבישה קרה)
כפית סילאן תמרים (עדיף ללא תוספת סוכר)
ירקות חתוכים לקוביות קטנות (דלעת וזוקיני) / רצועות (כרוב סגול). ניתן להתגמש בכמויות. ההצעה היא לכשני זוקיני, חתיכת דלעת בגודל סטדנרטי מהמרכול, וכרבע כרוב סגול.
1/2 כוס קשיו קלוי
מלח ופלפל
הסבר הכנה לאורז עם ירקות מוקפצים וקשיו
לבשל בנפרד אורז פרא מעורב. כשמוכן – להוסיף כפית שום כתוש, חצי כפית שמן שומשום, רוטב סויה (לפי הטעם) וסילאן.
לבשל בנפרד אורז בסמטי עם כפית שום כתוש מוקפץ מעט, מי סלק + מים + מלח. כשמוכן ומתקרר מעט – להוסיף מיץ לימון.
להקפיץ את הירקות כל סוג בנפרד במעט שמן זית / בתנור ולהוסיף מלח-פלפל כשמוכנים.
להגיש בנפרד ולערבב כשאוכלים (כמו בתמונה שלמעלה).
מתכון ותמונה באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים – מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883