מרכיבים: ראש ברוקולי ללא גבעול 1/2 ק"ג ארטישוק ירושלמי מקולף צרור פטרוזיליה צרור כוסברה 1/2 צרור שמיר תבלינים:כורכום,כמון,מלח בריא,חוואג' ועוד לפי טעמכם. מים כמובן, לפי רמת הסמיכות הרצויה לכם אופן…
מבוסס על המתכון של אופיר - מצרכים: שמן זית 1 בצל לבן 2-3-4 שיני שום 5-6 גבעולי סלרי עם העלים 1 צרור עלי פטרוזיליה 1 שורש פטרוזיליה 1 צרור כוסברה…
המרכיבים 1/2 ק" שעועית שחורה אורגנית (בחנויות טבע) 3 ליטרים מים 2 עלי דפנה מעט שמן זית (240 מ"ל) שיספיק לאידוי הבצל 2 בצלים קצוצים 2 פלפלים אדומים קצוצים 3-2…
מרכיבים: 1 כוסות שעועית שחורה - קטנה, יבשה 0.5 כוס עדשים - ירוקות 0.5 כוס עדשים אדומות 0.5 כוס גריסי פנינה 3 כפות שמן זית כתית מעולה 1 גזר -…
כוס קמח קינואה כוס קמח אורז מלא כוס קמח כוסמין (אופיר ממליץ להחליף אחד הקמחים בקמח חומוס או קמח קטניה אחרת להורדת האינדקס הגליקמי) 2-3 כפות שמן זית משובח כף…
מתכון של רותי כרוכית תפוחי עץ של רותי 5 תפוחי עץ קלופים וחתוכים 3 בננות חתוכות לפרוסות חופן אגוזים חוופן צימוקים קינמון 2 כפות אגבה בלילה: לערבב: 1 כוס קמח…
אמירה ממליצה לנו בחום על המתכון הזה לבראניז טבעי וטעים מאוד . "גם חשדנים גמורים אכלו בשמחה. אני החלפתי את הביצה בחצי כוס רסק תפוחים ביתי". אני אישית טרם הספקתי להכין,…
בפינת הפרקטיות והפרגון נראה לי שכדאי לתת ״שאפו״ גדול לנעה שלו, אותה אני לא מכיר, אבל היא העלתה לרשות הכלל ספר מתכונים שלם של ממרחים בריאים. הקישור מכאן לעיתים צריך…
בסרטון הבא, ד״ר מיכאל גרגר, מציג את הסמודי החביב עליו. זו הפעם הראשונה שאני רואה את ד״ר גרגר במטבח. הוא משעשע כהרגלו, מדבר המון על טיפים ומשמעויות של המזונות שהוא…
שף ״אבא גיל״ מצ׳פר אותנו בהנחיות כיצד להכין חלב צמחי-בריא-טעים בבית. חלב שקדים: השריית כוס שקדים ללילה, שטיפה וטחינה בבלנדר חזק עם 2-3 כוסות מים ו 2-3 תמרים. את מה…