מצורף מתכון למרק עגבניות בריא וטעים מתוך הספר ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״ שנכתב על ידי זוג נוירולוגים. וכך הם כותבים על המרק: ״מרק עגבניות קטיפתי הוא מזון מנחם. הקטיפתיות של מרק…
עוגיות על בסיס קמח טף יחד עם שיבולת שועל (קוואקר דק), חמאת בוטנים ושוקולד. כמות מתאימה לכ - 45-50 עוגיות. כוס קמח טף כוס שיבולת שועל / קוואקר דק 3 כפות…
מתכון יחסית פשוט להכנת קינואה עם קייל ושקדים. מספר מנות: 4 I זמן הכנה: 5 דקות I זמן בישול: 25 דקות 1 כף שמן שומשום (מבחנה בריאותית, עדיף בכבישה קרה. אופיר). 1…
לבבות ארטישוק ממולאים ממרח עדשים ואגוזים על פירה ברוקולי ופירה דלורית (עם כף שקדיה, שום ומלח). מרכיבים: חב' לבבות ארטישוק (בערך 8) תערובת מ-1 כפית שום כתוש, 1 כף שמן…
מתכון בריאות להכנת ממרח עדשים ואגוזים טעים ופשוט: המרכיבים הדרושים להכנת ממרח עדשים ואגוזים: 3 כוסות עדשים קטנות - שחורות או ירוקות או מנומרות מבושלות, אחרי השריה בת כמה שעות…
קציצות טופו אפויות יחד עם רוטב בטטות וערמונים לתפארת: מתכון להכנת קציצות טופו מרכיבים לכ-60 קציצות. אפשר להכין חצי כמות. 1 ק"ג טופו קשה 5 כפות גדושות קמח שקדים 1…
מתכון לדג לבן ובריא עם ירקות אפויים. דג בקלה שייך לדגים הבריאים הגדלים במים עמוקים וקרים. בארץ ניתן למצוא אותו קפוא, כשלעיתים מוצאים את דג הבקלה בשמות משפחה שונים: שיבוט,…
מתכון למאפינז בריאות עם אוכמניות, שקדים, אגוזים, פשתן ועוד לפי זוג הנוירולוגים שמתכון זה מופיע בספרם המומלץ ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״: ״מאפין (עוגייה) אחד ביום יספק לכם סיבים, אומגה 3 ונוגדי…
מתכון להכנת פודינג בריא עם מרקם קרמי על בסיס קוקוס ותוספת אננס. אבל עם כל הכבוד לנותני הטעם העיקריים, זרעי צ׳יאה ופשתן הם המרכיבים העיקריים במנה הזו. ד״ר בולדוויץ, שמתוך…
ממרח בריא על בסיס חומוס, סלק וטחינה: מרכיבים: 1 סלק בינוני חתוך לקוביות ומבושל ומעט ממי הבישול 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים רכים מאוד 2 כפות טחינה גולמית. ועבור מי…