מחקר חדש, המבוסס על נתוני מחקר פרמינגהם המפורסם, בדק את כמות המינרלים החשובים בתזונה בקורלציה לסיכון למחלות לב. בפרסום זה נבדקו נתונים לגבי נתרן (״מלח״), סידן, אשלגן ומגנזיום. הממצא הראשון מראה…
שמחתי מאוד לקרוא את המאמר הבא המתאר את חדירת האוכמניות לשוק הישראלי בשנים האחרונות. מסתבר שיבוא האוכמניות גדל פי 6 בשנה האחרונה, ואף הייצור המקומי במגמת עליה משמחת מאוד! מיד…
כבר שנים רבות אנו שומעים המלצות ומחקרים על תזונה ים תיכונית, והינה הופיעה לה במחקר גם ״תזונה ים תיכונית ירוקה״. ולא סתם הופיעה במחקר, ערכו מחקר מתוכנן היטב שערך השוואה…
בסרטון שכאן בהמשך תיאור של מחקר גדול מאוד שבדק את הקשר בין שתיית קפה לבין רמות כולסטרול, סיכון למחלות לב ותמותה ממחלות לב. ראשית, ידוע שבקפה יש חומר בשם ״קפסטול״…
רמות מספקות של ויטמין די חשובות לבריאות מסיבות רבות שחלקן רשומות כאן בהמשך, אולם נשאלות שאלות לגבי היכולת של אדם להפיק מספיק ויטמין די מחשיפה לשמש עבור כלל האוכלוסיה, ובאופן…
מזה כמה עשורים ידוע למי שקורא מחקרים בתחום ועוסק בנושא, שתזונה מצויינת צפויה להביא לפתיחת עורקים סתומים בלב ובמוח. אולם התועלת של תזונה זו לאנשים המתמודדים עם אי ספיקת לב…
הדעה הרווחת בציבור הרחב וגם בקהילה הרפואית היא שצריכה מוגברת של מלח מעלה סיכון למגוון מחלות, ובעיקר יתר לחץ דם, שבץ מוחי ומחלות לב. מרבית הארגונים הרשמיים ממליצים לנו לא…
הקפצת ירקות יכולה להיות דרך נהדרת להכין אוכל טעים ובריא. אולם רבים עושים כמה טעויות שהופכות את מזון הבריאות הזה למאכל עם נזק בריאותי משמעותי. אפילו בדוכני מזון שאמורים להבין…
תחליפי בשר של חברת ״ביונד-מיט״ וחברות נוספות הופכים לפופולריים יותר ויותר. מדובר כמובן באותם מוצרים מתקדמים פרי פיתוח של טכנולוגיית המזון, המיועדים בעיקר לאנשים שנמנעים מלאכול מוצרי מזון מהחי מסיבות…
ויטמין קיי2 הוא מהויטמינים החשובים ביותר לבריאות שאינו זוכה לתשומת לב ראויה. הוא חשוב לבריאות הלב, העצמות וכנראה גם בהקשר של סרטן. מחקר חדש ומשמעותי מצביע שאלה האוכלים כמות מספקת…