שייק אוכמניות קוקוס וירוקים

ד״ר מארק היימן, מפנק אותנו בספר שלו במתכון אותו הוא מכנה – ״שייק אוכמניות עשיר וקטיפתי״. מדובר בשייק, שבעצם אמור להיות סמוד׳י, המכיל אוכמניות, חלב קוקוס וירוקים בצורת בייבי תרד.

וכך מתאר ד״ר היימן את המנה: ״זהו שייק אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. זו דרך טעימה לשלב עלים ירוקים בתזונה היומית שלכם במסווה של פינוק מתוק! אל תפחדו מהשומן הרווי שבחלב הקוקוס. זה הדלק הטוב ביותר לגופכם, במיוחד בשילוב עם החלבון שבחמאת השקדים.״

אפרופו ההערה שלו, ישנם חילוקי דעות לגבי מידת הבריאות שלו. ניתן לקרוא בקישור הבא בהרחבה את תשובתי הטובה ביותר לזמן זה, לגבי השאלה האם קוקוס בריא?

זמן ההכנה: 5 דקות

כמויות דרושות להכנת שתי מנות

1 פחית (כ-370 מ”ל) חלב קוקוס מלא לא ממותק (או חלב קוקוס עשוי בבית)

½ כוס אוכמניות קפואות

לבחירה: 2 תמרים מזן מג’הול, מגולענים

1 כף גדושה חמאת שקדים

חצי כפית תמצית וניל טהור, ללא אלכוהול וללא גלוטן

2 כוסות עלי בייבי תרד

2 קוביות קרח גדולות

הסבר להכנת שייק אוכמניות קוקוס וירוקים

שמים את כל המרכיבים בבלנדר ומערבבים במהירות גבוהה במשך 45 שניות, עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.

שותים מייד.

ערכים תזונתיים למנה (כולל התמרים):

קלוריות 421

שומן 36 גרם, שומן רווי 27 גרם, כולסטרול 0 מ”ג.

פחמימות 21 גרם, סיבים תזונתיים 4 גרם

חלבון 6 גרם

נתרן 81 מ”ג

תודות רבות להוצאת ״פוקוס״ על האפשרות לשתף כאן מתכוני בריאות