מספר מחקרים מהעבר, כולל מחקר חשוב משנת 2019, העלו את החשש שלצמחונים סיכון מוגבר לחוות שבץ מוחי. האם באמת לצמחונים סיכון מוגבר לשבץ מוחי? מה יכולה להיות הסיבה לכך ומה כדאי לעשות? אתאר כאן את עיקרי הממצאים המעודכנים.
האם לצמחונים סיכון מוגבר לשבץ מוחי?
טוב נו, נתחיל מיד עם הספוילר – לאחר אותו מחקר שפורסם ב 2019 על ידי צוות חוקרים חשוב, מחקרים מאוחרים וגדולים יותר הגיעו למסקנה ההפוכה: צמחונים לא רק נהנים מחיים ארוכים ובריאים יותר באופן כללי, אלא גם מסיכון מופחת לשבץ מוחי.
ניתן לצפות בסרטון הבא על מנת להבין את הטעות שהיתה בעבר, ולהתרשם מהמחקרים העדכניים והגדולים/חשובים יותר, שהביאו את החוקרים למסקנה המעודדת מבחינת הצמחונות.
כרגיל, ניתן להציג כתוביות, ולבחור את השפה העברית לתרגום.
מה עלולה להיות הסיבה בגללה חלק מהצמחונים בסיכון יתר לשבץ מוחי?
על אף הסטטיסטיקה המעודכנת והמעודדת לגבי צמחונות ושבץ מוחי, ישנם עדיין כמה דברים שחשוב לקחת בחשבון. ראשית, אנשים רבים מדי סובלים ממחסור בויטמין B12 שעלול להביא לעלייה בחומר שנקרא הומוציסטאין – ומשם לעליה בסיכון לבריאות המוח (שבץ, דמנציה, אלצהיימר ועוד). הדבר משמעותי במיוחד עבור צמחונים וטבעונים שאינם נוטלים תוספים איכותיים. בנוסף לכך, מסתבר שעדיין כ- 30% מהאנשים שרואים בבדיקות הדם שלהם ערכים תקינים (בחלק הנמוך של הנורמה) – סובלים למעשה ממחסור מטאבולי/פונקציונלי בויטמין B12. או במילים אחרות, ערכי ויטמין בי12 צריכים להיות מעל 300. או לחילופין, לערוך בדיקה מיוחדת המודדת את ערכי ויטמין B12 החשוב. מדובר בבדיקת שתן ששמה VITAMIN B12 MMA.
בסרטון הקצר הבא הסבר על עיקרי הדברים:
מה השורה התחתונה לגבי צמחונים ומחלות כלי דם, לב ומוח?
ראשית, כפי שניתן לראות בסרטונים למעלה (ובכל מחקר ראוי נוסף) – צמחונים בממוצע בריאים יותר. הם חיים יותר שנים, וסובלים פחות ממחלות לב, סרטן, סוכרת ועוד. לגבי שבץ מוחי, הבנו שגם כאן אין כנראה בעיה, אלא להיפך. מה שכן, לצמחונים רבים עלול להיות מחסור ברור או נסתר בויטמין B12 ו/או רמות גבוהות של הומוציסטאין המעלה סיכון לשבץ מוחי, דמנציה ומחלות כלי דם ולב.
- לכל אדם מעל גיל 40 מומלץ לעשות בדיקות הומוציסטאין לפחות פעם אחת בחיים. הערכים הרצויים הם מתחת ל- 10.
- בדיקת ערכי ויטמין B12 חשובה לכולם, לא רק לצמחונים או טבעונים. הערכים צריכים להיות מעל ל- 300.
- מי שבוחר בכך, צמחונות וטבעונות מקדמות בריאות אם עושים זאת נכון. במקרה זה, חשוב לדעת מאילו חסרים תזונתיים יש להיזהר. ניתן לקרוא על כך מהמאמר אליו יש קישור כאן בהמשך.
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת