סלט הדרים ונענע

מתכון להכנת סלט הדרים ונענע פשוט ובריא. המקור הוא הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״, וכך מציג את המתכון ד״ר בולסוויץ, הגסטרואנתרולוג שכתב את הספר:
״הסלט המרענן הזה הוא אחד הסלטים נטולי החסה האהובים עלינו. נפלא כתוספת, קינוח או חטיף פשוט להכנה. את המתכון הזה הכנו עם תפוזים ואשכוליות, אך ניתן להשתמש בכל פרי הדר.״

מרכיבים דרושים להכנת 2 מנות סלט הדרים עם נענע

2 תפוזים גדולים, מקולפים, ללא החלק הלבן, מחולקים לפלחים
1 אשכולית גדולה, מקולפת, ללא החלק הלבן, מחולקת לפלחים
גרידה ומיץ מ-1 לימון
1 כפית סירופ מייפל 100%
1 כף נענע טרייה קצוצה

הסבר הכנה לסלט הדרים עם נענע

לערבב את פלחי התפוזים והאשכולית עם גרידת הלימון, מיץ הלימון וסירופ המייפל. לחלק לשתי צלחות ולפזר מלמעלה את הנענע הטרייה.

לרגישים במערכת העיכול:
באשכוליות יש כמות בינונית של פרוקטנים. אפשר להפחית את כמות האשכולית במתכון ל-½ אשכולית (¼ אשכולית למנה), לקבלת חלופה דלה באדמופ”תים.

לשידרוג את המנה!
להוסיף הרבה פטרוזיליה קצוצה גס ומעט אבקת צ’ילי גרוס, לסלט עוד יותר נפלא!