חטיפי אנרגיה טבעיים עשירי חלבון

מספר מתכונים להכנת חטיפי אנרגיה עם חלבון על בסיס מרכיבים טבעיים ובריאים.
יש לשים לב ששני המתכונים הראשונים יותר פחמימתיים (אלה שבמרכז בתמונה), ושני האחרים יותר שומניים (שומן בריא). בעקרון מכניסים למעבד מזון קודם את המרכיבים הרטובים (או תמרים), ובהדרגה את היבשים.
שוקולד מריר 90% איכותי מכיל מעט מאוד סוכר (אפשר להשתמש גם ביותר מתון עם יותר סוכר או בשוקולד עם תחליף סוכר) – ממליצה להמיס ולהבריש רק שכבה דקה במברשת סיליקון.

חטיף אנרגיה חלבון תמרים, קוואקר ואגוזי לוז

120 גר’ שיבולת שועל מלאה (קוואקר) עבה
15 גר’ אבקת חלבון גרעיני דלעת מופחתי שומן
25 גר’ אבקת חלבון אפונה
1 כף גדושה אבקת קקאו נא איכותית
1 כף קמח קוקוס
קורט מלח
10 תמרי מג’הול גדולים ורכים
1 כף שקדיה (לא הכרחי)
1 כפית תמצית וניל
5 כפות מים או משקה שיבולת שועל
3 כפות תערובת אגוזים גרוסים גס או חופן אגוזי לוז קלופים וקלויים קלות
40-30 גר’ שוקולד מריר איכותי 90%-85%

חטיף אנרגיה חלבון תמרים, קוואקר ופטל

6 תמרי מג’הול גדולים ורכים
1 כף ״שקדיה״ (לא הכרחי)
1 כפית תמצית וניל
35 גר’ חלבון אפונה
3 כפות קוואקר
1/2 כוס פטל אדום (מופשר)
40-30 גר’ שוקולד מריר איכותי 90%-85%

חטיף אנרגיה חלבון אגוזים
(בתמונה – פיסטוק)

100 גר’ קמח שקדים
15 גר’ אבקת חלבון גרעיני דלעת מופחתי שומן
30 גר’ אבקת חלבון אפונה
1 כף קמח קוקוס
3 כפות חמאת אגוזים / שקדים / בוטנים / פיסטוק – או חמאת תערובת אגוזים
חופן אגוזים קצוצים גס (לוז / פיסטוקים / פקאן וכד’)
2 כפות סילאן / סירופ מייפל
מעט וניל
2 כפות פתיתי קוקוס קלוי
5 כפות מים
40-30 גר’ שוקולד מריר איכותי 90%-85%

חטיף אנרגיה חלבון בוטנים

3 כפות גדושות חמאת בוטנים סמיכה עם בוטנים גרוסים
3 כפות סילאן
1/2 כפית מלח גס (אם רוצים טעם מתוק-מלוח. אפשר להמיר במעט מלח גס לפיזור מעל השוקולד)
15 גר’ אבקת חלבון גרעיני דלעת
30 גר’ חלבון אפונה
1 כף קמח קוקוס
50 גר’ קמח שקדים
1 כף מים קרים