עוגיות טף, שיבולת שועל, חמאת בוטנים ושוקולד

עוגיות על בסיס קמח טף יחד עם שיבולת שועל (קוואקר דק), חמאת בוטנים ושוקולד.

כמות מתאימה לכ – 45-50 עוגיות.

כוס קמח טף
כוס שיבולת שועל / קוואקר דק
3 כפות פולי קקאו גרוסים
3/4 כוס בוטנים מלוחים גרוסים (ועוד קצת לציפוי)
1 כפית קינמון
1.5 כפיות אבקת אפיה (עדיף ללא אלומיניום).
5 כפות סוכר קוקוס / תחליף סוכר (כנראה אריתריטרול הכי סביר מקבוצה זו).
קורט מלח (או כפית מלח גס לחובבי מתוק-מלוח).
1 כוס חמאת בוטנים טבעית.
4 כפות כוס שמן קוקוס מומס (חשוב שיהיה מכבישה קרה).
100 גר’ שוקולד מריר (עם / ללא סוכר).

הכנה:

לחמם תנור ל-180 מעלות.
לערבב חומרים רטובים ויבשים בנפרד.
להוסיף בהדרגה יבשים לרטובים וללוש לבצק גמיש.
ליצור כדורים קטנים ולמעוך אותם, או לרדד לעובי של כחצי ס”מ לחותכני צורות.
להניח בתבנית על נייר אפייה משומן.
לאפות 12-11 דק’ (או עד שישחימו מעט) ולקרר עד שיתייצבו (אחרת יתפוררו).
להמיס שוקולד ולטבול-לצפות חצי מכל עוגיה. אפשר לטבול בבוטנים גרוסים.

מתכון באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים  –  מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883