קרקרים משיבולת שועל, שקדים וגרעיני חמניה

מתכון לקרקרים על בסיס קוואקר (שיבולת שועל), שקדים וגרעיני חמניה
*פריכים, טעימים ומהירים להכנה

מרכיבים

3 כוסות שיבולת שועל דקה (לדייסה). *אם רוצים מתכון ללא גלוטן יש לקנות שיבולת שועל ללא גלוטן.
2 כוסות שקדים קלופים טחונים דק
1/2 כוס גרעיני חמניה/דלעת
4 כפות שמן קנולה איכותי (לפתית בכבישה קרה)
חצי כוס מים
כפית שטוחה מלח בריא (או פחות)

*הכמות מספיקה לתבנית מאוד גדולה

הוראות הכנה:

לחמם תנור ל-180 מעלות.
לרסק בפולסים במג’ימיקס את כל המרכיבים היבשים.
להוסיף שמן ולרסק עוד קצת
להוסיף בהדרגה את המים עד שנוצר בצק (לא רך מדי).

לשמן נייר אפייה ולשטח עם אצבעות רטובות שכבה דקה (חצי ס”מ או פחות). לחורר במזלג, לסמן פסי חיתוך (רצוי עם סכין גלגלת של פיצה) ולאפות 25-30 דקות או עד שהקרקרים משחימים מעט.

יערה מוסיפה: אני רידדתי בין שני ניירות אפייה אחרי ששימנתי עם מברשת גם מלמעלה וככה יצא יפה.