לזניה טבעונית מדפי אורז

מתכון ללזניה על בסיס דפי אורז ממרכיבים בריאים

במתכון זה נעשה שימוש בדפי אורז מלא (לפי הפירוט על האריזה – 50% אורז מלא, 50% טפיוקה) – לפי מספר השכבות הרצוי, שמים שניים בכל שכבה.

מילוי – מרכיבים והכנה:

*להכין את הירקות לפי ההנחיות ולאחר מכן להכין את תערובת הבסיס ולהוסיף לכל שליש מהכמות ירק ותבלינים לפי ההוראות:
ירקות:
*2 זוקיני גדולים מגוררים בפומפיה / ברוקולי מאודה ומעוך לפירה / 2 כוסות עלי מנגולד או תרד
*בטטה גדולה מאודה ומעוכה לפירה / 4 גזרים מגוררים.
*5 פטריות פורטבלו גדולות קצוצות דק בפולסים במעבד מזון.

תערובת בסיס:
2 חב’ טופו
10 שיני שום כתושות
3 כפות פתיתי/שמרי בירה
3 כפות שקדיה
מלח ופלפל

*לרסק במג’ימיקס לתערובת אחידה: טופו, שקדיה, פתיתי בירה, שום כתוש, מלח ופלפל.

*לערבב שליש מהתערובת עם הפטריות (מומלץ לתבל בכמון), שליש עם הבטטה או הגזר, ושליש עם הפטריות.

הרכבה:

*לשמן תבנית עגולה ולהניח שני דפי אורז אחרי טבילה במים (ריכוך קל). למרוח שכבה דקה של מילוי מסוג אחד. להניח עוד שכבת דפי אורז ועוד שכבת מילוי 6-5 קומות.
לאפות כ-35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ועוד 10-5 דקות על 220.
את השכבה העליונה מומלץ לקשט בפיסטוקים / אגוזים / גרעינים.
להניח להתייצבות.

מתכון ותמונות באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים  –  מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883