נכון לשנת 2022, כ- 75% מתושבי המדינה שותים מים מותפלים! יש לכך כנראה יתרונות אקולוגים וכלכליים, אבל כאן אנחנו בענייני בריאות. ואכן יש בעיה, וגם כמה דברים שניתן לעשות בנידון. החשש העיקרי נובע מכך שבמים מותפלים חסרים מינרלים חשובים כמו מגנזיום, יוד ואחרים. היתרון, אגב, שהם חסרים גם בפלואור. כבר משנת 2016 פורסמו נתונים המראים כי באיזורים בהם שותים מים מותפלים, ישנה עלייה באירועי לב ותמותה. באותה תקופה התעורר דיון ציבורי בעניין במהלכו הסתבר בין השאר שמשרד הבריאות חזה כבר שנים קודם את הסכנה, והמליץ להוסיף מגנזיום למים המותפלים. דבר שלא קרה, כנראה בשל שיקולי תקציב.
בעת כתיבת שורות אלה (שנת 2022), פורסמו נתונים נוספים המראים כי בערים ובישובים בהם כל מי הברז לשתייה הפכו למים מותפלים – מתועדת ירידה של 13.5% בכמות המגנזיום אצל האוכלוסיה. המחסור במגנזיום חמור עוד יותר באוכלוסיות משכבה סוציואקונומית נמוכה ו/או במבוגרים. מדובר בירידה משמעותית בעלת השלכות בריאותיות רבות.
עדכון משנת 2024: מצב המגנזיום במי השתייה בישראל רק מחמיר. משרד הבריאות מודאג מאוד מההשלכות.
שיקולים נוספים בשתיית מי ברז הם כמות הכלור שמתווספת למים בשביל לטהר אותם. הם אמורים להפחית את כמות הזיהומים, אבל הכלור בעצמו הוא מינרל שלא נרצה בו בכמות מוגזמת. ועניין נוסף הוא איכות הצנרת שמביאה אלינו מים עד הבית. בצנרת ישנה, ישנו חשש רב לחלודה ומפגעים אחרים.
אילו מים כדאי לשתות – אפשרויות אחרות
מים מינרלים. במאמר הבא כותב ד”ר גיל יוסף שחר בהרחבה על בעייתיות השימוש במים המגיעים בבקבוקי פלסטיק. כתבת תחקיר של ערוץ 10 משנת 2018 מראה את הפנים הפחות טובות של תעשיית המים המינרלים.
בשורה התחתונה, להבנתי כיום, מים מבקבוקי פלסטיק שהיו חשופים לחום עלולים להכיל חומרים מאוד לא בריאים. מים מינרלים ששמורים בתנאים נאותים עשויים להיות אופציה טובה. כדאי לוודא שיש בהם יוד (פרט למקרים חריגים עבור אנשים שצריכים להמנע מיוד), ושאין בהן פלואור.
מכשירים לטיהור מים. יש מגוון עצום של מכשירים לטיהור מים. גם בנושא זה פירסם ד״ר גיל יוסף שחר מאמר מקיף המתאים עבור מי שרוצה להבין לעומק את הסוגייה. בקצרה, הכיוון שלו הוא מכשיר מיוחד לאוסמוזה הפוכה, עם הקפדה על חומציות מים נכונה, וגם השלמת מינרלים ש״הלכו לאיבוד״ לאחר תהליך האוסמוזה ההפוכה.
״תמי 4״. מכשירי טיהור מים ביתיים ומודרניים, אמורים לעשות עבודת טיהור מים די טובה. הבעיה היא שהם ניזונים ממי ברז שברובם מותפלים. ובנוסף, הם תלויים באיכות הצנרת שמובילה מים אל הבית. פניתי אל החברה בבקשה לקבל מידע באשר לכמות המינרלים שמסוננים במערכת שלהם. זו התשובה שקיבלתי:
״תמי 4 שלנו משתמש במטהר המים MAZE, אשר מטפל במזהמים אך שומר על הרכב מינרלים החיוביים שמגיעים ממערכת המים. זהו יתרון בולט במיוחד בהשוואה לפילטר הפועל לדוגמא בשיטת האוסמוזה ההפוכה שבו מסירים את כל החומרים המומסים במים לרבות מלחים ומינרלים חיוניים. תמי 4 אינו מוסיף למים מינראליים נוספים.״
איך נשלים מינרלים שהלכו לאיבוד במים?
היות וככל הנראה על מי השתיה לא נוכל לסמוך, חשוב לעשות מאמץ להשיג את המינרלים דרך האוכל. אם אנו חוששים בעיקר ממחסור במגנזיום, כדאי לקרוא את המידע שבקישור. בשביל להשיג את מירב המינרלים החשובים מומלץ להקפיד לאכול קטניות כל יום, ושלל ירקות מגוונים, פירות, שקדים ואגוזים. גם אצות ופטריות יכולות לסייע מאוד. כל אלה יחד, מהווים בסיס טוב מאוד לאספקת מינרלים נאותה.
לרווייה!
אופיר פוגל, נטורופת