תאריך הפרסום:
עודכן לאחרונה:
צריכת הצמח השלם לעומת צריכת החומר הפעיל בו בצורה מבודדת
הכורכום הוא בין צמחי המרפא הנאכלים והנחקרים בעולם. המסורת, כמו גם המחקר המודרני מצביע על השפעות בריאותיות מטיבות להרבה בעיות ומחלות. רבים ממליצים לצרוך כמוסות מרוכזות של כורכומין מרוכז על מנת להשיג תוצאות טובות- האומנם?! בסרטון הקצרצר הבא מציג ד”ר גרגר כמה מחקרים שמצביעים על ההיפך הגמור. כורכום כשורש יעיל בהרבה מ״רק״ הכורכומין – ולא משנה כמה הוא מרוכז.
אני ממליץ בחום לגרד כורכום טרי לתבשילים באופן קבוע. את הכורכום הטרי (והכתום מאוד), לא ניתן להשיג למשך כל השנה. אך ניתן לקנות כמה שורשים טריים ולהקפיא לתקופות בהן לא ניתן לקנות את הטרי.
כדאי לצפות
על נפלאות צמחים רבים בשימושים קולינרים תוכלו ללמוד בקורס הדיגטלי אשר במשך 10 מפגשים יעמיק את הידע וההבנה שלכם בבריאות ויהפוך את בריאותכם מ”טובה” ל”מצוינת”.
בריאות ואושר
אופיר פוגל, נטורופת